怎么做家常香椿炒鸡蛋

一、怎么做家常香椿炒鸡蛋

1、材料：香椿5棵、鸡蛋3枚、花生油、盐、鸡精。

2、将香椿切碎末，鸡蛋倒入，打散后，加少许盐和鸡精调味。

3、起干净炒锅，倒入少许花生油，待6成热，倒入香椿蛋液。

4、翻炒片刻，观察蛋液定型上色即熟。

二、香椿炒鸡蛋的家常做法步骤是什么

1、将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2厘米长的段备用。

2、鸡蛋打入碗内，搅成稀糊状。

3、锅坐火上，加入花生油，油热后放入香椿芽，炒熟后先盛盘中备用。

4、再把锅坐火上，加入花生油，油热后倒入鸡蛋，临熟时再将炒好的香椿倒入锅内，加上细盐、味精，搅拌均匀，即可盛盘食用。

三、香椿炒鸡蛋香椿需要炒吗

香椿炒鸡蛋香椿需要炒的，具体做法可以参考下面：

1、盐渍香椿洗干净，提前浸泡一晚上。

2、去掉硬硬的树皮部分，切成小段。

3、两个鸡蛋打碎，可以加一点点食盐。

4、电饭锅里面加一点油，先放进去鸡蛋。

5、鸡蛋划散，到快要凝固的时候，加入切碎的香椿，然后稍微翻炒一下，最后加入椒盐粉调味就好了。