怎么做

（1）怎么做

1、准备面粉200克,加上食盐5克搅拌一下,再倒上清水400毫升,搅拌到里面没有里面疙瘩,呈流水状态的面糊备用。

2、把小葱切成葱花放在碗中,打上鸡蛋3个,加上一点食盐、胡椒粉搅散备用。

3、把电饼铛预热,先把面糊搅拌一下,舀上一勺面糊倒在电饼铛里,用勺子把它摊平,等到面糊定型后,刷上一层鸡蛋液,撒上一点黑芝麻,淋上一点食用油翻一面,再烙1分钟出锅。

（2）怎么做的面包柔软又拉丝

1、食材：高筋面粉250克，低筋面粉50克，酸奶100克，牛奶110克，砂糖30克，酵母粉4克，黄油20克，杏仁片适量。

2、除了黄油、杏仁片以外的全部材料放入东菱面包机桶里，选择和面程序，揉15分钟左右。

3、程序结束后加入软化的黄油，再次和面10分钟。

4、把面团稍微整圆，放入桶里，盖上盖子，室温发酵，现在温度适宜，20多℃发酵一个小时。手指蘸点干面粉，插入面团中，孔洞不塌陷不回缩，说明发酵好了。

5、取出发酵好的面团，轻拍排气，平均分成12份，滚圆，均匀排放在学厨烤盘里，不是不沾烤盘可以垫张油纸。

6、放入烤箱，不用开启烤箱，还是室温进行二发，发酵50-60分钟。

7、发酵好面团取出，同时把烤箱调到180℃预热10分钟。鸡蛋打散，轻轻刷到上面，再撒一些杏仁片，没有杏仁片也可以用芝麻，或者不用。

8、放入预热好的烤箱，上下火180℃20分钟，最后几分钟要注意观察，如果上火够了，可以盖上一张锡纸，防止上色过重。

9、烤好的面包要取出晾凉，如果是直接装在烤盘里，底下热气散不去，可能会有点湿。

（3）秋天怎么做柿饼

1、把七八成熟的柿子从树上摘下，清洗一下

2、清洗晾干，削皮，柿皮不要扔掉。

3、用细绳把柿柄穿起来，放在阳光下，通风处，晾晒10天左右，晒到柿柄快成型的时候

4、用晒干的柿皮垫底，一层柿饼一层皮。

5、按顺序放好，密封，大约10天左右。

6、待柿饼自然成霜，拿出晾晒几天，即可食用。

（4）茄汁鸡尾虾怎么做

1、将基围虾洗净，剪去胡须、头尖，可选择是否剪去虾尾，关键去掉砂囊和虾线。将洗净的虾沥干水，如高温油锅过油，时间不宜过长，时间长则虾肉口感老。

2、油锅留少许底油，加入葱，姜，蒜爆锅，加入洋葱、青椒大火翻炒几下，加入沥干油的虾，放少量高汤提鲜，加入酱油少量，放多则影响番茄酱的颜色。放入番茄酱翻炒加入香菜末等装盘即可。