酸肉如何制作

(1)酸肉如何制作

1、将肥猪肉烙毛后刮洗干净，滤去水切成7厘米长、15厘米宽的大块，每块重100克；

2、将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5 小时；

3、再加玉米粉100克、精盐15克与猪肉拌匀；

4、将所有调料与猪肉拌匀后盛入密封的坛内，腌15 天即成酸肉；

5、将粘附在酸肉上的玉米粉扒放在瓷盘里；

6、酸肉切成5 厘米长、3 厘米宽、0.7 厘米厚的片；

7、干红辣椒切细末；

8、青蒜切成3 厘米长的小段；

9、炒锅置旺火上，放入花生油烧至六成热，先将酸肉、干椒末下锅煸炒2 分钟；

10、当酸肉渗出油时，用手勺扒在锅边，下玉米粉炒成黄色，再与酸肉合并；

11、再倒入肉清汤200毫升，焖2 分钟，待汤汁稍干，放入青蒜炒几下，装入盘中即成。

(2)如何制作香甜好吃的南瓜花卷

1、准备材料：面粉300g、南瓜泥220g、酵母4g、盐少许、玉米油适量；

2、南瓜洗净去皮切片上蒸锅蒸熟，用勺子按成泥状，放置温热加入酵母粉拌匀，加入面粉和成光滑面团，发酵40分钟；

3、取出面团，用手按压排气，用擀面杖擀成长方形，表面抹玉米油，撒少许盐抹匀，从一边卷起，切成六份，用筷子压中间后抽出，两手抓住花卷的两端往相反的方向拉出，然后右手缠过左手将两端压在一起；

4、花卷放进蒸屉静置15分钟，锅中水烧热放入花卷，水开后大火蒸12分钟关火焖3分钟，取出晾凉即可。

(3)如何制作干花

1、传统的干花方法。这种制作干花的方法是最简单粗暴的，就是让花朵的干燥，确保花朵和枝条上没有水分，最简单的方法就是将他们底部的叶子剪掉，然后用绳子绑住，将它们倒挂起来。在制作干花的时候，不要摆放在潮湿和阴暗的环境下，要放在通风黑暗的位置，避免阳光照射，也要避免被风吹到，否则花型就会被吹乱影响制作干花的观赏性。制作干花的地方要保持干燥黑暗和凉爽通风，保持悬挂数周左右。摆放在室内的干花要避免放在厨房、洗衣房、浴室和各种有较多水分的地方，否则会影响干燥的过程。用这种方法制作出来的干花花瓣会慢慢收缩，而且花色会慢慢褪色。如果您喜欢比较复古自然的干花，那就可以用到这种方法来制作。

2、用硅胶干燥剂制作干花。这种方法用来制作干花，可以保留花朵大部分的颜色，让花朵完全干燥之后，依旧可以保持鲜艳的色彩，你可以在鞋盒里面找出一些比较小的干燥包，当然你也可以直接在网上或花市购买，这些带有白色或彩色珠子的硅胶干燥剂就可以用来做干花。如果是有色的硅胶干燥剂褪色之后就需要更换，褪色后它的效果就没了。直接将鲜花摆放在硅胶干燥剂里面即可，制作方法是非常简单的，硅胶干燥剂一般是无色或者微黄色的透明颗粒，它可以吸收花朵和枝条上面的水分，但能够保存它的颜色，一般是将花朵放在一个较大的容器里面，然后装入硅胶干燥剂，这个制作过程一般需要几天或一周的时间。就像这些干燥之后的薰衣草，还能保存非常鲜艳的紫色，观赏效果还是非常好的。

3、微波炉制作干花。从长远来说，最快捷的方法就是使用微波炉来制作干花，它可以在短时间内制作出非常自然清新的干花，只是要将一朵花放入微波炉里面盖上一些猫砂，然后在微波炉里面加热2~3分钟，取出花之前要让猫砂完全冷却下来。

4、特容易干燥的花。绣球花和满天星不需要花费多大的力气就能制作成完美的干花，你可以将它们剪下来去掉叶子，然后放在花瓶里面，底部添加一点点水，将它们放在通风、凉爽干燥的位置，但要确保没有阳光。让水慢慢消失，花朵会慢慢变干，它们的枝条还可以保持直立的，干燥后像以前一样美丽，花朵会慢慢褪色，特别是绣球花，花朵褪色之后，颜色会稍微减弱，但是还是很美丽的。如果不想褪色就只能用到硅胶干燥剂了。

5、自然的干花。有一些植物是在天然的情况下干燥的 ，这些花就是本身已经非常干的，就比如澳大利亚本土生长的永恒雏菊，这种花就是天然干燥的花朵。

(4)如何制作香辣入味的家庭版口水鸡

1、鸡腿，香葱，姜片，花椒，香葱，姜，蒜，香菜，小米椒，花椒油，辣椒油，香油，鲜酱油，香醋，白糖，熟白芝麻，熟花生米。

2、冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入琵琶腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。

3、鸡腿焖好后捞出，放进冰水里彻底过凉。晾凉后沥干水分，将鸡肉撕成小块（或者切成块）装在盘中。

4、小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末；熟的花生米压成粗的碎粒备用。

5、把花椒油、辣椒油、香油、鲜酱油、香醋、白砂糖、姜末、蒜末、葱花、香菜末、小米椒放入碗中，拌匀成调味汁。

6、调味汁淋在鸡肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可食用。