黑米养生粥的小窍门

一 黑米养生粥的小窍门

1、主料：黑米80克、黑豆30克、黄豆10克、花生20克、红豆10克、桂圆18粒。

2、辅料：红枣3粒、枸杞5克。

3、红枣，枸杞分别用清水浸泡几分钟，其余食材淘洗干净；

4、红枣洗净，用厨房剪刀剪成条状，顺便去掉红枣核；枸杞沥干水分备用；

5、将所有食材放进电饭煲内胆；

6、倒入适量清水；水量位于6CUP处；

7、将电饭煲内胆放进电饭煲，接通电源，启动“杂粮粥”程序，时间为3个小时；

8、桂圆去壳，用清水浸泡几分钟，沥水；

9、“杂粮粥”时间还剩25分钟时，放入桂圆；合上盖子，继续煮；

10、“杂粮粥”时间还剩5分钟时，放入枸杞，合上盖子，待“杂粮粥”煮好；

11、程序结束后，【黑米养生粥】就做好了；如果喜欢甜粥，煮粥的时候可放些冰糖。

二 冬季养生粥——胡萝卜粥

材料：胡萝卜100克、粳米100克

做法很简单，将胡萝卜和粳米放入锅中，加入适量的水，同煮成粥，就可以食用了。

三 春天养生粥

1、黑米粥

做法：黑米80克，大米20克、红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净，浸泡5小时；大米洗净，浸泡30分钟；红枣洗净、去核；枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸后转入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。

功效：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

2、红枣粥

做法：薏米50克，红枣10枚，糯米100克，红糖适量。将薏米、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡4小时，捞出沥干；红枣洗净沥干。把薏米、糯米一起放入锅内，倒入适量（800毫升）清水，先用大火煮开后转至小火，再加入红枣，熬至米粒糊化成粥状，即可盛出食用，依照个人偏好可加红糖。

功效：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

四 春季美容养生粥

1、芝麻粳米粥：芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。

2、薄荷粳米粥：薄荷15克，粳米100克，先将薄荷煎15分钟取汁备用，将粳米煮粥，待粥将成时对入薄荷汁并加入冰糖适量。中老年人春季吃薄荷粳米粥，可以清心怡神，疏风散热，帮助消化。

3、芹菜粳米粥：芹菜100克连根洗净，加水煮，取汁与粳米100克同煮成粥，早、晚食用。春季肝阳易动，常使人头疼、眩晕、目赤，常吃此粥可平肝降压。

4、菊花粳米粥：菊花50克，粳米100克，先将菊花煎汤，再将菊花汤与粳米同煮成粥。此粥对中老年人风热头痛、肝火目赤、眩晕耳鸣等症有良好疗效。

5、胡萝卜粥：先将胡萝卜1～2根(按个人喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。