蛋炒米粉要怎么做才好吃

①蛋炒米粉要怎么做才好吃

1、原料准备：米粉400克，鸡蛋3只，油10克，盐3克，生抽4克。

2、米粉提前用清水浸软。

3、准备好鸡蛋，热油锅，打入鸡蛋，煎熟，盛出。

4、重新热油锅，加入米饭炒，加入盐和生抽，炒至米粉熟和颜色均匀可以盛出享用了。

②羊脚怎么做才好吃

1、食材：羊脚1个红枣10克，枸杞10克，山参10克，花椒姜片10克，八角山黄皮15克，陈皮香叶当归20克，醋1勺。

2、挑选已经整理好干净的羊脚，回来放在煤气灶上烧一下，然后用刀切开为两半。

3、锅中放水，放入花椒、姜片、葱段和醋，烧开后放入羊脚煮5到10分钟，捞出洗净，这主要是除去膻味。

4、高压锅放入八角、玉桂、山黄皮、草果、小茴、陈皮、香叶、北芪、干辣椒、花椒和当归，放入羊脚，高压锅出气后12分钟停火，然后用慢火煲10分钟，捞起冲洗干净。

5、热锅放油，爆香姜片和蒜米，放入羊脚和料酒爆炒出香气，然后倒入用腐乳、柱候酱、海鲜酱、蚝油、鸡精、白糖、生抽、老抽调成的芡汁，炒匀即可转入干锅里上桌。

6、然后把焯好的羊蹄子放进高压锅，加上各种配料，加上水，就盖上锅盖开火压三分钟，注意别压过火哦，不然的话一会吃起来，那些羊脚筋嚼起来就没有了那股韧劲了。

7、时间到，关火焖三分钟，然后用冷水冲凉高压锅开盖子，换另一个方便的锅盖子，然后用文火慢慢将汤水煲一头半个钟，汤水煲成浊白色，就可以喝了。

③烤的蛋糕怎么做才好吃

1、首先准备鸡蛋4个，牛奶80g，黄油10g，低筋面粉100g，细砂糖80g。

2、蛋黄蛋白分离，蛋白打发，然后加白砂糖继续打发。

3、蛋黄搅拌，加黄油和牛奶继续搅拌，然后再加面粉继续慢慢顺时针搅拌。

4、把烤箱预热5分钟，把弄好的蛋糕液装入蛋糕模具中，放入烤箱烤15分钟，脱模后装盘就可以了。

④熟的鸭子怎么做才好吃又简单

1、冻鸭半只、油少许、盐少许、酱油少许、味精或者鸡精少许、青椒4-6个、大葱2根、蒜4-5个、桂皮少许、八角少许、生姜少许、干辣椒少许。

2、先把买来的冻鸭解冻，洗好其他食材，以备后用。

3、将鸭肉剁成小块，将食材依次切好。

4、现在就可以开火洗锅准备开始做了，先炸好油，炸好后放入生姜，桂皮，八角，干辣椒，炸一会就可以倒入剁好的鸭肉了。

5、鸭肉放进去了炒一会，炒到没有什么水分了，就可以放入酱油，盐，味精，现在的鸭肉几乎有半成熟了，炒一会，将鸭肉和佐料炒均匀，炒一会鸭肉的颜色就很好看了。

6、鸭肉炒的擦不多了就可以放水了，放入水后，让鸭肉炖一会，让鸭肉更好的入味，口感更好。

7、10来分钟的大火炖就差不多，现在就可以用东西盛起来，就可以用燃料炉子炖了，最后放入青椒和大葱，一份香气喷喷的鸭肉就做好了。

⑤千层饼怎么做才好吃

1、食材：面粉200克、温开水适量、酵母1克、面粉50克、植物油60克、小葱适量、盐1勺。

2、面粉加入酵母温开水，和成柔软的面团，放入温暖的地方发酵。

3、面粉碗里放入1少盐拌均匀，锅内放植物油或是猪油，油热后，放入葱花炒出香味，葱渣丢弃，热油直接浇在面粉上，拌均匀即可。油酥也可以换成辣椒酱、肉酱这样自己喜欢的口味。

4、发酵至原来大小的2倍左右，状态为蜂窝状即可。

5、取出发酵好的面团排气后，搓成长条，切成大小一致的小剂子

6、去一个小剂子，擀成薄片，刷一层油酥；切一个口子，沿着切开的口子卷起来，封好接口，接口朝下，按扁，稍微擀薄；静置15分钟以上。

7、平底锅刷一层色拉油，开中小火，煎至2面金黄色即可。