冷藏的肉馅怎么做

Ⅰ，冷藏的肉馅怎么做

1、拌肉馅：放姜末、精盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如果有那种现成的肉馅调料就更方便了，也可以加一些五香粉，总之看个人口味啦，没有什么特别的规定。

2、鸡蛋卧在盘子里，不需要像蒸蛋羹那样搅碎。之前在盘子上抹一层香油，一来不会粘，二来会很香。

3、把拌好的肉馅分等份，放在鸡蛋清上。

4、上锅蒸，水开后大概15~20分钟足矣，视肉馅的量而定。

Ⅱ，汤圆肉馅怎么做

1、把糯米粉放进盆子里，在中间加入刚刚煮沸的热水，然后用筷子迅速的拌一下，和成面团；

2、把一会放成品的盆子里撒上适量的粉，以免粘底；

3、把猪肉、虾、料酒、盐、味精，混合准备好鲜肉包料；

4、取一小球，搓圆；

5、然后按成小碗状；

6、把肉料放在中间；

7、往中间肉的位置收笼

8、最后收口

9、把所有的面团全部包好肉；

10、准备一锅热水，把汤圆放进去；

11、准备一个碗，加入适量的葱花与紫菜、盐、热水

12、煮至汤圆浮起来即可，然后盛到碗里。

Ⅲ，饺子的韭菜猪肉馅怎么做好吃

1、猪肉剁成猪肉末，也可以在外面买现成的猪肉馅。

2、韭菜摘干净，去掉老叶黄叶，放在水里反复清洗。

3、沥干水分，把韭菜切成细末备用。

4、把韭菜末，猪肉末放在一个大的容器中，加入一个鸡蛋，适量盐巴，少许香油均匀搅拌腌制。

5、饺子皮我买的现成的，这样比较方便，喜欢自己擀制的也可以，把调好的陷包在饺子皮里，这样饺子就包好了。

6、锅内加水烧开，把饺子放进去煮，煮开后加入适量冷水，再次煮开，待饺子全部飘起来，没有硬心就好了。

7、捞出装入盘中收水后再吃，这个时候就要制作蘸料，拿一个小碗，加入适量醋，酱油，蒜末，白糖，味精，食用盐，红油海椒拌匀即可。

8、可以开吃了，香喷喷的饺子蘸上蘸料简直太美味了。