冻巧克力慕斯配蛋糕怎么做

（1）冻巧克力慕斯配蛋糕怎么做

1、食材：巧克力蛋糕1块、黑巧克力350克、奶油300克、玫瑰10克。

2、调料：糖100克。

3、先把黑巧克力隔水融化。

4、玫瑰花与奶油在锅里煮开，隔渣后再慢慢与1搅拌均匀。

5、将2倒入真空罐，然后注入二氧化氮摇匀。

6、准备一只不锈钢碗，倒入适量的液氮。将3挤出在一个小铲子上，再用另外一个铲子将其推入液氮中浸泡大约6秒。

7、将4捞出后与巧克力蛋糕一起上碟即可。

（2）香芋芒果牛奶西米露怎么做

1、材料：芋头1个、牛奶一盒（250毫升）、西米100克、芒果1个、冰糖适量。

2、芋头去皮洗净切成小块。芒果去皮，果肉切成小块。

3、锅中烧开水后，下西米煮三分钟，注意搅拌，然后关火焖20分钟。焖好后捞出放入冷开水中过凉，这是保证西米口感的Q弹。再烧开一锅水，下西米再煮10分钟，焖20分钟，看到西米达到全透明的状态就可以了。

4、锅里放少量水，放入香芋，小火煮。放入冰糖，将香芋煮粉，约10分钟。然后倒入牛奶一起煮，不用煮开。将煮好的西米放入，煮两分钟即可。

（3）粉粉的土豆怎么做好吃

1、做法：排骨泡水4小时左右泡掉血水，中间按情况换水。土豆切滚刀块，加水煮至5分熟捞出控干水分待用。 沸水加入排骨焯一下，撇去杂质和浮沫，捞出排骨控干待用。

2、放入电高压锅，加入炖排骨调料，然后加入清水没过排骨，选择“清淡口味”（我家的压力锅有这个菜单选项，无此类选项的也本着将排骨炖至8、9分烂的原则即可，因为下一步还要和土豆继续煮一段时间）。

3、排骨炖好后捞出放入普通炒锅，加入刚刚炖排骨的清汤，加入土豆；炖汤的调料调匀后加入锅中，如果感觉汤有些少可额外加些开水。

4、大火烧沸后转小火再炖15分钟左右，这时排骨和土豆已经上色，并且土豆棱角开始变钝、尝一下土豆感觉面面的，就可以停火了。