麻辣鸡丁拌面怎么做

(一)麻辣鸡丁拌面怎么做

1、主料：面条150克、鸡胸脯肉250克、花生150克、小辣椒3个、辣椒酱1勺、料酒1茶勺、盐2克、淀粉1勺、葱2棵、白砂糖1勺、老抽3克、花椒5个。

2、鸡肉切小块。

3、加入料酒，盐，淀粉抓匀，浆10分钟。

4、锅里加入油，倒入花生米，炒至无劈啪声，盛出。

5、锅里加入油，倒入鸡胸肉，炒至变成白色即可。

6、锅里加入少许油，加入一勺辣椒酱和花椒，和3个切碎的小辣椒，炒出香味。

7、倒入鸡胸肉和花生米一起炒匀。

8、加入老抽和适量水一起翻炒，最后加入白砂糖。

9、出锅前加入小葱和鸡精即可。

10、水烧开后放入面条。

11、把面条盛入盘里。

12、加入炒好的麻辣鸡丁拌匀即可。

(二)蒜容排骨怎么做才好吃

1、食材：排骨适量，蒜头适量，葱姜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，糖适量，生粉适量，小米辣适量。

2、先将蒜头打成蒜泥。

3、排骨洗净，放入葱和姜。

4、放入料酒和生抽。

5、放入蚝油。

6、放入盐和糖。

7、放入生粉和蒜泥。

8、上蒸锅蒸40分钟。

9、撒上小米辣椒即可。

(三)油豆果酿肉怎么做

1、用料：油豆腐10个、虾仁30克、猪肉50克、娃娃菜1棵、平菇30克、冬笋30克、干贝20克、食盐5克、葱1棵、姜1块、植物油适量、高汤1碗。

2、将虾仁剁碎，放入肉末中，加盐、一点黄酒、葱姜碎拌匀，方块的油豆果一侧用筷子挑开，取一点肉末塞进去，娃娃菜洗净切成条。

3、平菇、冬笋料理好。

4、干贝洗净放入小碗中 加水浸泡片刻 放入蒸锅中整个二十分钟取出。

5、炒锅入少油，放入葱姜碎炸香，投入娃娃菜翻炒片刻，再加入平菇、冬笋丝，干贝、高汤和油豆果转入煲中，大火煮滚后转小火十分钟，加少许盐起锅。