珍珠奶茶怎么做

①珍珠奶茶怎么做

1、小锅加入适量水和黑糖煮沸，马上倒入木薯粉里，快速搅拌，搓成面团，取黄豆大小搓成丸子，完成后撒上分量外的木薯粉防黏。

2、锅里下适量清水，煮沸后下丸子，搅拌防止粘锅底，煮至呈透明状浮起，捞起放入冰水中。

3、茶壶放入茶包倒进开水盖盖泡5分钟，杯子里倒入半杯泡好的茶水，倒入淡奶加入珍珠，加入糖，拌融糖后，这道珍珠奶茶就做好了。

②自制珍珠奶茶怎么做

1、准备好水、红糖20克、木薯粉50克、茶8克。将水和红糖依次倒入锅中，将红糖溶化。

2、将煮好的红糖水慢慢倒入木薯粉，搅拌均匀。成为糊状之后，捏成团形。搓小一点，比较容易熟。

3、把捏好的珍珠倒入开水中，先煮再焖，因为珍珠比较大，所以时间会比较长。

4、将8克茶叶放入开水中煮沸，加入牛奶反复搅拌均匀，最后加入糖50克。

5、把煮好的珍珠放入杯中，煮熟的奶茶过滤后倒入杯子，就完成了。

③珍珠奶茶怎么做详细

1、将煮好的小珍珠装入成品杯中备用。

2、在雪克杯中加入奶精粉及奶茶专用基底红茶用搅拌棒搅拌融化。

3、将冰块加入作法2的雪克杯中至满杯。

4、将作法3雪克杯中加入果糖，盖上盖子摇匀。

5、再将摇好的奶茶倒入装好珍珠的成品杯中即可。

④芸豆珍珠奶茶怎么做

1、芸豆洗净，泡两个小时，然后放到锅里煮，大概半小时，熟了关火捞出。

2、红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟。

3、接下来就是冲奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有两种，第一种是茶奶比例1:4，第二种茶奶比例是1:4。前者口感会滑一些，但茶味较淡，后者茶味会浓郁些，可以根据喜好自行选择。

5、选择好自己喜爱的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然后冲入红茶水，冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下。这样会产生大量的奶泡。奶茶喝起来才会滑。

6、接下来制作珍珠，红糖和热水混合煮沸，趁热加入木薯粉中。

7、一点点的倒入，边倒一边搅拌，一直到成团为止。液体的量会根据不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液体还发现面团很干，可以继续加入热水，一直到成团为止。

8、然后就是搓珍珠了，根据自己喜爱的大小，揪一点面团。放在手心搓圆就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盘子中，不然会沾哈。

9、锅中放水烧开后，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分钟，具体时间得看珍珠的大小。煮好后熄火，盖住盖子闷15分钟即可。煮好的珍珠呈透明状

10、把煮好的珍珠和芸豆加入冲好的奶茶中，并加入糖搅拌均匀，芸豆珍珠奶茶就做好了。