简单鲫鱼豆腐汤怎么做才白

（1）简单鲫鱼豆腐汤怎么做才白

1、调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。

2、鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。

3、豆腐切块备用。

4、葱姜切细备用。

5、热锅热油煎鱼，要小火慢煎。

6、一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

7、两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。

8、大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。

9、小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.

10、等盐入味停火，放入蒜末，鸡精就可以了。

（2）兔子怎么做才好吃

1、 主料：家兔一只3~5斤，剥皮除内脏，清水浸泡无血色，切三份块大小，开水冒洗5分钟捞出，清水冲洗干净，沥水待用。

2、 辅料：葱、姜、蒜切段、花椒、八椒、桂皮、干辣椒、生抽、香醋、料酒、味精、精盐、白糖、香菜段、适量，花生油二两。

3、 烹制方法：点火，锅中放花生油，烧制8成热，花椒、干辣椒炸透，葱、姜、蒜段与兔肉一起下锅反炒5分钟，加生抽、料酒、香醋、精盐、白糖适量再反炒5分钟，加水1000克，然后倒入高压锅内，八椒、桂皮、花椒适量装入料盒内下锅盖好，中火炖，锅冒汽10~15分钟关火。出锅前加入适量味精，香菜段，装盆即可。

（3）干煸青菜怎么做才好吃

1、主料：小青菜500克、花椒10克。干辣椒10克。盐少许。

2、将小青菜切头，冲洗干净。

3、锅中烧油，放花椒、干辣椒煸炒出香味。

4、放入洗干净的小青菜，快速翻炒两分钟，加盐，翻炒两下就好了。

5、好吃的干煸青菜装盘。

（4）简单面条怎么做才好吃

1、食材：西红柿100克、面条300克、葱花20克、味精15克、香油10克。

2、准备材料:西红柿切丁，葱切丁。

3、制作步骤：锅中加水，烧开后，下入西红柿，下入面条，面条煮熟，放葱花、味精，滴香油就可以了。

（5）提拉米苏怎么做才不会爆裂

1、蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）500g、Marsala酒适量、expresso咖啡、Ladyfinger手指饼干、无糖可可粉。

2、3个鸡蛋分蛋，蛋白分三次加入50克糖，打发至湿性发泡，即提起有弯弯的小尖角。

3、蛋黄里加入30克糖，打至颜色变浅，浓稠。分次加入玉米油，搅打至浓稠。

4、取一部分蛋白到蛋黄盆里切拌均匀，注意要切拌，不能打圈，避免消泡。接着全部倒入蛋白盆里，继续切拌均匀。

5、将三种粉混合过筛，倒入，继续切拌均匀，速度尽量快，这一步有点难度。

6、倒入8寸活底圆模，入预热好的烤箱（160度，25分钟）这里的时间和温度因烤箱而异。

7、慕斯部分用两个蛋黄，打至颜色变浅，浓稠提。

8、75克糖和75ml水煮成糖水，沸腾离火，缓缓倒入蛋黄里，边倒边用打蛋器搅打，以免烫成蛋花汤。搅打至温度降下来。

9、吉利丁用剪刀剪成小块，放入小碗，加水没过，放入锅里隔水加热，至融化成液态。

10、将奶油奶酪切块和吉利丁溶液倒进料理机打至光滑无颗粒，倒入到蛋黄糖水里。

11、另取一碗将淡奶油打发至可以画花纹，加入到上一步的溶液里搅打均匀。至此，慕斯部分完成。

12、将蛋糕均匀切成两片，放一片到模具里，倒入一半的慕斯，再放入另一片蛋糕，再倒入剩下的慕斯。入冷藏5小时以上，最好隔夜。

13、从冰箱取出，用吹风筒吹一吹周围以便脱模，在表面用筛子均匀筛上可可粉，即可成功。