怎么挑选竹菜板

一.怎么挑选竹菜板

1、竹菜板实际上有两种，一种就是常见的拼接菜板，竹片用胶水拼接在一起。

2、还有一种实际上区别并不大的整竹菜板，将竹子摊开，作为面板材料，实际还是以对竹纤维的一个加工作为菜板这一类优点就是由于竹纤维坚韧，加工后硬度大，所以耐砍，耐剁，容易清洁，也不是很容易发霉留异味缺点就是劣质菜板容易开裂，变形；食材挺容易打滑的。

3、虽然不是很吸水不过细菌还是挺容易滋生的，而且对刀具刃口有一定的伤害，对刀具不友好，比如日产的VG10，安来钢，粉末钢的刀具都应该避免使用竹菜板。

二.买白木耳怎么挑选

1、看

一级品：耳片色泽鲜白仅带微黄，有光泽，朵大体轻疏 松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质 等。干耳浸水后，膨胀率可达15倍以上。

二级品：耳片色白略带米色，朵大体松，有光泽，肉质 较厚带有弹性，小朵不应超过10％一15％，蒂头稍带耳脚 等。木耳浸水后，膨胀率在12倍以上。

三级品：耳片色白带米黄，朵完整无杂质，肉质略薄， 小朵不应超过20％一25％，蒂头略带耳脚、无僵块等。干 耳浸水后，膨胀率在10倍以上。

四级品：耳片色泽米黄、微黄，略带有斑点，朵形大小 不—，但尚完整，肉质较薄，蒂头带耳脚，略带僵块等。干 耳浸水后，膨胀率应不低于8倍。

等外品：耳片色黄或焦黄，不鲜亮，朵形不一，僵结不 疏松，蒂头不净甚至有黑点及渍水样的斑点，有烂耳、杂质 等，膨胀率低。这种银耳虽可供食用，但在食前应除净僵 块、烂耳、杂质等部分，并用清水充分洗净以除去异味，然 后再泡发供烹制食用。由于品质差，所以吃起来往往质硬不 爽，且不稠汤，风味也较逊色。

2、闻

品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久 的陈银耳，不仅色泽会渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分 的变性而有酸气或其他不爽的异味。银耳若有霉味，说明已 经受潮，发霉变质。轻度霉的银耳应经晾晒并除去发霉部分，仍可食用；严重发霉变质的，不宜再供食用。银耳具有 焦味，大多数系因鲜银耳在加工脱水时烘干过火所致，虽可 食用，但品质、风味均较差。

3、尝

有些人，在选购银耳时，以为银耳的色泽越洁白品质越 好，殊不知这往往会受骗上当。因为银耳可经硫磺熏制而去 掉黄色，使人看起来色泽洁白；但存放时间稍长，过10—20天，又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色。银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，就可证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。

三.鸡血藤手镯怎么挑选

1、产地，在市场上所见到的鸡血藤手镯假货非常的多，因为鸡血藤主要的产地是西藏，地理位置比较偏远，所以也十分的珍贵。同时鸡血藤的品种也很多，但是其他地区的鸡血藤，绝对没有西藏的好。所以消费者在购买时一定要注意产地，才能够挑到品质更好的鸡血藤。

2、粗细，鸡血藤手镯的正常直径大概在四到5mm，当然粗一些就要更贵一点，一般直径超过6mm的价格不菲，所以说鸡血藤的价格与鸡血藤的粗细完全成正比。假的鸡血藤手镯品质会非常的差，并且粗细不一不规则。

3、色泽，鸡血藤经过加工之后变成了鸡血藤手镯，大多数为酒红色或者是深红色，其中酒红色为品质最好的，如果发现有其他的颜色，那么可能是假货，所以消费者在购买时可以通过颜色来进行辨别，以主色为红色，那么应该是品质较好的鸡血藤。

4、节数，品质较高的鸡血藤一般会有两节，三节或者是没有节，当然没有节的非常稀有，并且价格也很高。而品质较差的鸡血藤节数不确定，有可能会非常多会超过三节，这样的鸡血藤手镯属于残次品，没有佩戴的价值，也没有收藏的价值。

5、价格，高品质的鸡血藤手镯分为阴阳藤，以及全阴藤，这一类高品质的鸡血藤非常少见，所以价格也难以估计，但是普普通通的鸡血藤价格大概在500元到1000元之间。如果出现价格偏低并且非常悬殊的情况下，那么考虑为劣质。