如何制作好吃下饭的韭菜烧鸭血

1.如何制作好吃下饭的韭菜烧鸭血

1、原料：鸭血约300克，韭菜约100克，盐适量，姜蒜适量，辣椒碎适量，豆瓣酱适量。

2、食用油适量，清水适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，水淀粉适量。

3、我们将鸭血切块，加入适量盐，水开焯烫2分钟，再控水捞出备用。

4、锅中放油，油热后放入姜蒜末，辣椒碎，豆瓣酱，炒出香味和红油。

5、然后加入适量的清水，放入鸭血，再加入盐，鸡精，生抽，老抽，调味上色煮两分钟左右。

6、再放入水淀粉勾芡，撒入韭菜叶，翻炒炒出香味，就能享用啦。

1、材料：菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤（用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替）。

2、将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥；

3、将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊；

4、再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。

5、平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可。

1、准备原料：鸡蛋（或鹌鹑蛋）20只，老抽半碗，姜蒜葱适量，八角适量，陈皮1/3个果皮，花椒适量，桂皮两小片，香叶两三片，冰糖50g；

2、先把鸡蛋洗干净，锅里放清水，接着放鸡蛋，大火烧开，改小火把鸡蛋煮熟；

3、煮熟的鸡蛋剥壳（如果用鹌鹑蛋的话这里就得花点时间咯），备用；

4、准备好半碗老抽，八角，陈皮，花椒，桂皮，香叶，各适量（量没有固定，根据自己口味判断）；

5、把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底;

6、剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，最后再把老抽倒进锅里，放清水，水的量以盖过鸡蛋为适；

7、大火煮开，改小火煮20分钟；

8、熄火，把鸡蛋捞出来，在盘子里放一会儿，晾凉；

9、锅里放入适量的冰糖，放入鸡蛋，如果水少的话可以加水，继续煮25分钟即可关火。

1、材料：火龙果半个，白凉粉17g,饮用水500ml，白糖20g，酸奶适量。

2、把白凉粉，白糖和水混合均匀(水和白凉粉比例1：30)。

3、把混合均匀的白凉粉水小火煮至沸腾，关火。

4、把火龙果切成小块，然后用筛子按压火龙果汁到白凉粉里，搅拌均匀。

5、白凉粉放至凉后放入冰箱冷藏4个小时左右，取出上面倒入酸奶，然后用勺子把底部的白凉粉捣小块即可。最后成品酸酸甜甜的，好喝又好吃。