卷心菜木耳胡萝卜凉拌怎么做

（1）卷心菜木耳胡萝卜凉拌怎么做

1、干黑木耳泡发后清洗干净撕成小块。

2、胡萝卜切丝、卷心菜切丝、小米椒和大蒜切碎。香菜切小段备用。

3、锅里烧水.水开后.把黑木耳倒进去。

4、黑木耳煮断生前10秒把胡萝卜丝、卷心菜切丝放进去然后关火。

5、捞出来放凉白开里面浸泡一会，然后捞出来放干净碗里。

6、锅里倒油，把小米椒和大蒜放下去爆香。

7、然后放生抽、盐、白糖、白胡椒粉下去，再放一些陈醋，香味出来后关火。

8、把锅里的料倒入木耳碗里.再放入香菜，白芝麻，芝麻油，鸡精。

9、搅拌均匀后.装盘开吃.超级香，凉拌卷心菜木耳胡萝卜就做好了。

（2）卷心菜沙拉如何做

1、食材：卷心菜一头、苹果醋30毫升、盐适量、柠檬半个、糖适量。

2、将卷心菜洗净后切成细丝（越细越好，会影响成品的口感）正宗的做法会把切好的卷心菜放在冰水里浸泡来让卷心菜变的口感清脆和去除苦涩，但是维生素是水溶性的，个人认为这样会造成维生素流失，所以事先买新鲜的卷心菜以及切细来做比较重要。切好的卷心菜需放冰箱里冷藏。

3、碗中放入芝麻酱分次加水稀释，第一次加水要少量不然很容易造成脂水分离，搅拌均匀后再加入生抽，白芝麻。

4、上桌前把冰箱里的卷心菜取出淋上调好的酱汁。

5、加入蛋黄沙拉酱。

6、挤入半个柠檬汁。加入1勺白糖，搅均匀。

7、拌匀即可。

（3）肉末炒卷心菜窍门

1、食材：卷心菜400g、猪肉少量、食盐适量、鸡精适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、生抽适量、调和油适量。

2、猪肉切末备用。

3、圆白菜洗净切丝。

4、锅内放油，放入肉末炒熟。

5、放入生抽炒出香味。

6、肉末拨一边，利用油将花椒干辣椒和蒜炒香。

7、放入圆白菜丝翻炒。

8、圆白菜丝软熟后，加入盐和鸡精调味即可。

（4）电饭锅如何做卷心菜

1、食材：卷心菜、油、盐、酒。

2、电饭锅预热。空电饭锅按煮饭键，跳到保温就好。

3、倒入少许油，撒少许盐。

4、卷心菜手撕好，倒入2中，按煮饭键，翻炒一会儿。

5、跳到保温键后，撒少许料酒，翻炒一下，跳到保温键就能出锅。

（5）卷心菜怎么炒比较好吃

1、先将卷心菜一片一片的剥下来，放在清水当中，浸泡十分钟左右，清洗干净。切成丝备用。

2、把葱切好，葱叶和葱头分开。

3、热锅，放一点猪油或者鸡油，再放点植物油，两种油混合，因为动物油可以使卷心菜口感比较软。等油热的时候，把葱头放在油中炸香。

4、放入卷心菜，等卷心菜变色的时候，就可以加入盐，胡椒调味。

5、翻炒均匀，最后就是装盘啦！