乔麦面怎么做才好吃

(一)乔麦面怎么做才好吃

1、食材：荞麦面100g。红辣椒2小根。黄瓜丝少许。橄榄油一汤匙。米醋2汤匙30ml。生抽2茶匙10ml。糖一茶匙5g。盐一点点。辣椒油一小勺

2、红辣椒洗净后斜切成片

3、锅中加清水，此时荞麦面一起放入

4、开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可

5、捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可

6、如果是夏天吃，可以在荞麦面煮熟后过凉水，再放调料和配料拌匀，入冰箱冷藏半小时，食用前撒上白芝麻即成。

(二)清水竹笋怎么做才好吃

1、食材：笋300克，猪肉适量，酱油适量，蚝油10g，盐10g，辣椒5个。

2、首先先将新鲜的笋处理。

3、由根部到顶端划一刀，越往上越用力，因为上端的笋衣越厚。

4、沿着划开的缝隙，用手一扒，一层层的笋衣就下来了，

5、把老的根部去掉，能用刀一下切断就是嫩的，切不动的地方肯定是老的，每根笋老的部分是不一样的，切一下试试，就能感觉出来。

6、切掉老根，冲洗一下，层层包裹的，冲冲就可，很干净。

7、切丝，准备五花肉

8、热油，下葱花和辣椒，加入肉丝，再放些蚝油，加入笋，炒一炒再加入酱油，上色后加适量盐调味。

(三)只用鸡蛋怎么做才好吃

1、鸡蛋羹。将鸡蛋表面洗干净，磕进碗里，用筷子或打蛋器搅匀，倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水，继续搅拌，等到差不多都搅散了之后，加入盐、味精，放入蒸锅隔水蒸。差不多十到十五分钟，蛋羹成型，倒入酱油，不倒也可以，撒上葱花即可。

2、水煮蛋。鸡蛋壳外的污物洗净，放入锅里，加入冷水，开火煮沸后，再小火煮十分钟即可。

3、茶叶蛋。前面步骤同水煮蛋，只是鸡蛋煮熟后，要捞出来，用筷子敲击蛋壳，不要太用力，敲出裂纹即可，为的是能够入味。在水中加入茶叶、桂皮、八角、茴香、酱油、盐，放入敲好的鸡蛋，继续煮。煮个三四分钟后关火，让鸡蛋就浸泡在里面。等到什么时候要吃了，提前再在汤锅里热一热，就行了。如果不放茶叶，就是五香蛋。

(四)杏花怎么做才好吃

1、可以做凉拌杏花。

2、鲜杏花适量、黄瓜少许、盐。

3、鲜杏花用淡盐水浸泡5分钟，沥干水分备用。

4、黄瓜切丁备用。

5、锅内烧开水，放入杏花烫5秒钟，捞出进入冰水中备用。

6、将焯过水的杏花和黄瓜丁加入适量食盐拌匀即可食用。

(五)烧烤店烤饼怎么做才松软

1、面粉150g ，鸡蛋2个。色拉油10g， 白糖5g，盐少许，酵母2.5g。

2、把物料混合搅拌。

3、揉成面团，盖上保鲜膜（亦或湿布），静置温暖处，发至原面团1.5-2倍大时，手指抠开面团，内部呈蜂窝状即可。

4、把面团分成若干小剂子，擀面杖擀成小面片，用叉子随意扎些排气孔。

5、另取一个鸡蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷匀面片表面。

6、烤箱预热150℃，上下火，15分钟，烤至表面金黄即可。