梅花形蒸饺怎么做

一)梅花形蒸饺怎么做

1、主料：南瓜面团：南瓜泥100g，面粉150g-200g，盐少许。

2、辅料：白面团：水100g，面粉200g，盐少许。

3、肉馅：猪肉泥500g。

4、调料：香菇5颗，生抽，花椒粉，盐，葱油。

5、香菇切碎，加入猪肉泥中，加生抽，花椒粉，盐，葱油拌匀腌30分钟。分别和好南瓜面团和白面团，面团要稍硬。饧15分钟左右。

6、把面团搓长，切成剂子，按扁。

7、擀好皮后，其中一面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起5个边，翻过来。

8、放上馅，5个角往中间折起，捏合，可以抹点水，这样更有利于粘合。然后再把开始折起了的5个边边拉起来即可。

二)兔子烧干锅怎么做好吃

1、兔肉斩成小块。

2、青蒜切3厘米长的小段、蒜瓣切片、姜切片、桂皮折成2段、洋葱切块。

3、锅中加入冷水,花椒投入冷水中,煮至水沸腾2分钟。

4、兔肉放放沸水中,汆水2分钟,取出汆好的兔肉,用清水清洗2遍,沥干水分备用

5、锅中倒入2大匙的油,微热后放入姜片、桂皮、八角、香叶、丁香、茴香煸炒出香味。

6、加入兔肉煸炒，等兔肉的边角煸炒得有点微黄了，就加入红指天椒圈翻炒1分钟。然后加入蒜瓣、青蒜段翻炒1分钟。

7、加入洋葱翻炒1分钟。最后加入黄豆酱、生抽、老抽调味，焖3分钟后关火，加味精拌匀即可。

三)泥鳅豆腐汤怎么做

1、泥鳅腹部剪开，内脏取出，洗掉粘液，放盐、料酒腌制10分钟。豆腐切片，姜切丝，葱切葱花。

2、锅里倒油，油温烧至6成热，放豆腐煎至两面金黄，盛出。

3、留底油，放姜丝炒香，再放入泥鳅煎至表面金黄，加清水煮开，再放豆腐煮5分钟，待汤汁变白，加盐、鸡精拌匀，盛出后撒上葱花即可。