虾怎么做才甜

(1)虾怎么做才甜

1、虾、姜一块、蕃茄沙司一大勺、蒜、盐少许、糖少许。

2、方法：用牙签从大虾的第三关节处挑出虾线。用剪刀剪掉虾须。

3、用刀切开虾背。锅内烧油，油热7成炸虾1分钟，捞出控油。

4、锅内留底油，放入姜片，蒜片，加入蕃茄沙司，少许清水。少许盐，少许糖熬至粘稠。

5、加入炸好的大虾翻炒均匀就可以了。

(2)五香豆干怎么做才好吃

1、主料：老豆腐1块、白芝麻1把。

2、辅料：孜然粉1勺、花椒粉1勺、胡椒粉1勺、耗油1勺、老抽1勺、盐4克、油适量、酱油1勺。

3、做法：

（1）老豆腐切片。

（2）锅中倒入油炸豆腐。

（3）炸两面金黄。

（4）炸好后加入适量的水，加入酱油，耗油，老抽，盐，孜然粉，胡椒粉，花椒粉煮开。

（5）大火收汁，出锅撒上熟白芝麻。

(3)炸萝卜丸子怎么做才圆

1、主料：青萝卜1个、火腿肠1根、鸡蛋1个、面粉适量。

2、辅料：调和油适量、盐少许、白胡椒粉少许、五香粉少许、鸡粉少许、葱花少许。

3、做法：

（1）青萝卜洗净去皮。

（2）用刨子刨成细丝，加点盐腌一下出水。

（3）把萝卜丝挤干水分，加入提前切好的火腿炒丁、鸡蛋、白胡椒粉、五香粉、鸡粉、葱花拌匀。

（4）再加入适量面粉。

（5）搅拌均匀。

（6）油锅加热后，放入做好的萝卜丸子。

（7）炸至金黄色捞出用厨房纸巾吸干油即可。

(4)新鲜肉怎么做才嫩

1、控制好火候：猪肉下锅前，最好把油温控制在60℃~70℃。另外，应该选择大火快炒，在肉还没有完全丧失水分之前起锅，这样的肉一咬下去都是鲜嫩的肉汁，十分可口。

2、拌入鸡蛋清：当要炒猪肉片或做水煮肉片的时候，可在切好成片的猪肉中加入鸡蛋清——在鸡蛋上开一个小口，让鸡蛋清滴流出来，千万注意不要让蛋黄混入肉中。由于鸡蛋清有保护猪肉组织、保留水分和营养的作用，所以这样做出来的猪肉可口又鲜嫩。

3、加入生粉和黄酒：对于大多数炒肉的菜式来讲，下锅之前先用生粉和黄酒等调料腌一下会使肉更嫩滑。炒之前先把切好的肉放在器皿里，加入生粉、食用油以及适当的黄酒，充分搅拌之后再下锅，炒出来的肉就会鲜嫩多汁。

4、水果汁嫩肉：柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。木瓜、猕猴桃、菠萝等水果中含有天然嫩肉成分，不仅能够起到更好的嫩肉效果，还能够让大家避免食入过多食品添加剂。

(5)红枣饭怎么做才好吃

1、食材：大米300g、红枣9个、油适量、盐适量。

2、锅中添适量水，大火加热。

3、一杯半米大概300g。

4、将米淘洗干净，不要用力搓哦，本来营养已经够少了。

5、将米放入蒸屉，水漫过大米半指头宽就可以啦，这样出来米比较有弹性。

6、红枣8到10个。

7、将红枣洗净备用。

8、将红枣摆好。

9、然后将蒸屉放到锅上，大火蒸5分钟左右，然后改中火12分钟。

10、大功告成。香喷喷的米饭出锅啦。