笋干猪脚怎么做

(1)笋干猪脚怎么做

1、将猪脚入滚水焯一下，焯水时放入几片生姜，能去除猪脚的肉腥味。

2、焯过的猪脚沥干血水倒入高压锅中，加入调料（白糖，盐，鸡精少许，酱油），倒入满过食材的水，先将猪脚烧烂，期间不要盖盖子。

3、水沸以后猪脚炖5分钟左右，将笋干放入。盖上高压锅盖。直到烧到高压锅发出呲呲的声音，再煮5-7分钟，就可关火。

4、等到高压锅的气完全放掉之后再开盖。请小心开锅。

5、开锅盛出，撒上葱花，就能上桌了。

(2)怎么做毛薯淀粉

1、清洗薯块：清洗前，要将病薯、烂薯及沙石杂物剔除，以防混在薯里造成机械破会损。

2、清洗时，可将薯块放在水泥平台上用水冲洗，也可将薯块放入水泥池、大缸里清洗干净。泥土混入会影响淀粉质量。

3、粉碎磨浆：选用80-90目的尼龙筛网。供水要充足，将粉碎过滤的浆渣分离后，粉浆流入大池沉淀。 淀粉分离：流入大池里的粉浆，经过6-7小时的沉淀后，从放水口将上面的泔水放出，留下淀粉。

4、 再过细箩小池沉淀：大池里经过几次加工沉淀积存的淀粉，发现有小毛粉眼之后，将机械换上100-120目的尼龙筛网。

5、小池里放上大池里经过6-7小时沉淀粉浆的泔水，大约放小池的1/3，再把从大池起出的淀粉加水用机械重新粉碎流入小池里，沉淀24-36小时。沉淀后放出上面的泔水及表面黄色粘稠物，剩下的就是纯净的精白淀粉。若发现小池里的淀粉底层有泥土，可用铲刀铲出再重新过滤。

(3)白灼八爪鱼须怎么做好吃

1、将买回的章鱼足解冻（是新鲜的话，则跳过此步骤）。

2、将章鱼足切片。（切太薄的话口感会比较容易老）。

3、锅中加姜片，倒入水，把水烧开至沸腾，将切好的章鱼足放入（20-30秒左右即可）。

4、挤入几滴柠檬汁，完成。（摆好盘，准备酱油芥末～开吃！）