大的鲤鱼怎么做

1：大的鲤鱼怎么做

1、鲤鱼去鳞片去内脏，清理干净。

2、用刀在鱼的表面切两刀。生姜切片备用。

3、取一个锅，放入食用油，油热后放入鲤鱼，两面煎成金黄色。

4、放入食用盐、酱油、辣椒面、姜片和适量的清水大火烧开。

5、转小火放入葱白、鸡精继续煮。

6、最后待鲤鱼成熟加入水淀粉和芝麻油，汤汁粘稠出锅即可。

2：猪腿肉怎么做好吃

1、将从超市买回的猪脚进行清洗，取猪腿最上面的肉，切好大块，放入碗里备用。

2、然后往切好的猪腿肉里加入料酒、白糖、盐、蒜米、橘子皮、酱油等调味料。

3、将调味料搅拌均匀，盖上保鲜膜之后，放入冰箱腌制半个小时。（这样做是为了让猪腿肉更加入味）

4、半个小时之后，将腌制好的猪腿肉拿出。大火烧旺炒锅，将猪腿肉倒入锅中，快速翻炒1分钟之后，再加入没过猪腿肉的水，盖上盖子焖煮15-30分钟、

5、半个小时之后，一道有嚼劲，口感有特别佳的猪腿肉就做好啦！（在后25分钟，都应该调为慢火焖煮）

3：地衣怎么做好吃

1、用料：

地衣100-150g、瘦肉100-150g。

2、做法：

（1）首先准备好所有食材。

（2）地衣在清水里浸泡洗净。

（3）洗净之后沥干水分。

（4）再轻轻挤干水分。

（5）猪肉洗净之后剁成肉沫。

（6）加少许料酒，生抽，一丢丢淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油。

（7）抓均匀，腌***用。

（8）辣椒去蒂去籽洗净之后切成丁。

（9）起油锅。

（10）待锅内油七分热时下肉沫。

（11）翻炒至肉沫变色。

（12）下辣椒。

（13）翻炒30秒。

（14）下地衣。

（15）翻炒30秒。

（16）加适量料酒，翻炒均匀。

（17）待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐。

（18）加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可。

（19）装盘。

4：梅菜烧肉怎么做简单又好吃

1、将梅干菜用清水浸泡。

2、五花肉切块。

3、锅内放水后放五花肉块冷水下锅煮开捞出备用。

4、锅内倒油后放入红糖。

5、烧至红糖起泡泡。

6、将五花肉块倒入快速翻炒上色。

7、肉块翻炒后倒入料酒老抽腐乳汁后再快速翻炒。

8、翻炒好后加入泡好洗净的梅干菜。

9、加入葱花蒜片翻炒后将食材移至砂锅内。

10、砂锅内加水满过食材，倒少许醋后盖上盖子中小火煮沸，改小火慢炖。

11、煮至汤汁收干后关火用余温焖一会儿即可。

5：苤蓝肉丝怎么做

1、主料：猪里脊肉100克。辅料：苤蓝半个。调料：色拉油适量，食盐适量，姜1块，蚝油适量。

2、里脊肉切丝，加姜丝、蚝油和食用油拌匀腌制10分钟左右。

3、苤蓝去皮切丝。

4、锅内到少许油烧热，放入腌好的肉丝，划炒至肉丝变白。

5、放入苤蓝丝，大火翻炒1-2分钟，加盐调味即可。