豆腐怎么做才松软

(1)豆腐怎么做才松软

1、碗中放入中筋面粉，酵母粉、白糖，加水，揉成面团，发酵。

2、青菜切碎放入盆中，加盐，豆腐切丁，打五个鸡蛋成蛋液，炒出蛋碎。豆腐丁炒至金黄。

3、挤干水分的青菜中放入芝麻油，加入鸡蛋碎、豆腐丁，黑木耳，小葱、蚝油、十三香、胡椒粉。面团擀成圆饼包包子，上锅大火蒸15分钟。

(2)牛肉白菜水饺怎么做

1、牛肉白菜水饺怎么做：

主料：牛肉馅500克、大白菜半颗、蒜苗1小把、面粉500克、温水270克；

辅料：花椒水适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、鸡粉1小勺、香油适量；

⑴面粉倒入盆，加入1勺食用盐，倒入温水，边倒边搅，用筷子搅拌成雪花状，然后下手揉成光滑的面团。盖上盖子或保鲜膜，静置30分钟。

⑵面团静置期间，开始调馅。牛肉馅加入花椒水、生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅搅拌上劲，然后加入葱花、姜末，倒入适量香油，搅拌均匀。

⑶大白菜半颗，洗净切碎，然后包上纱布挤出水分。放入牛肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀。蒜苗洗净切碎，撒在馅的表面，不用拌进去，边包边加在馅中就好了，这样包的饺子味道更鲜。

⑷面团取出来揉匀，分成小份，取其中一个，搓长做成小剂子，擀成圆圆的饺子皮。

⑸取一个饺子皮放在左手，放入适量的饺子馅，两手配合，包成饺子。

2、牛肉的功效与作用：

补蛋白质、补锌、提高免疫力。 牛肉能够为机体补充丰富的优质蛋白质，因为牛肉是一种动物性食物，其中含有蛋白质，尤其是优质蛋白质的数量比较丰富，因而能够通过食用牛肉为机体补充非常丰富的优质蛋白质。从中医食疗角度牛肉能够滋补气血，因为牛肉是血肉有情之品的动物性食物，在补气和调血方面的功效相对比较明显，对于滋补气血的作用非常明显。牛肉能够为机体补充丰富的锌元素，而锌元素对于机体免疫力的提高能够发挥出非常重要的作用。因而如果经常适当吃牛肉，通过补锌能够提高机体的免疫力。

(3)美味的土豆泥怎么做

1、食材：土豆2个、牛奶适量、盐少许、淀粉两勺、耗油适量、胡椒粉适量。

2、将土豆去皮并切片。

3、将切好的土豆片放入蒸锅蒸25分钟。

4、拿出后将土豆碾成土豆泥，并放入适量的牛奶（以不稀为宜），并放入少许盐，并搅拌均匀。

5、将搅拌好的土豆泥放入防止有保鲜膜的碗中，将土豆泥捏成一个球形，放置在盘子上。

6、在一个干净的碗中放入淀粉、胡椒粉、耗油，并加入适量的水搅拌均匀，将调好的料放入锅中熬制，熬成糊状。

7、将汤汁浇在土豆泥上，就完成了一份美味的土豆泥。

(4)烤冷面的面皮要怎么做

1、需要提前准备好的材料包括：荞麦面粉 50g、土豆生粉 适量、小麦面粉 适量、碱面适量、盐 适量。放一旁备用。

2、把食材放一起，加水，揉成面团。

3、封上保鲜膜，发酵半小时。

4、发酵好后用擀面杖擀成长方形面皮。

5、面皮擀好后加入水中，大火煮熟。

6、煮熟后捞起，过凉沥干，这样就完成了。

(5)黑豆浆馒头怎么做

1、面粉250克、黑豆浆120克、油2克、糖10克、酵母2克、老面50克。

2、用黑豆、薏仁、玉米、小米、红米、高粱米等等打了个黑豆五谷豆浆。

3、把所有的材料放进面包机里。

4、和面进行中。

5、揉好的面团放在案板上松弛约5分种。

6、擀开成大的面片。

7、再卷起、切开。

8、切成差不多大小的小面段，再整形。

9、蒸架上刷油，摆上整好形的馒头。 再醒约20分钟。

10、冷水入锅，上汽后转中小火再蒸约15分钟，关火焖约3分钟左右，即可出锅。