羊肚菌炒虾球怎么做

(一)羊肚菌炒虾球怎么做

1、材料：干羊肚菌、鲜虾、春卷皮1块、鲜芦笋、甘笋、姜、蒜茸适量。调味料：砂糖、绍兴酒、盐、生粉少许、生抽 1茶匙、生粉水适量。

2、干羊肚菌用温水浸2小时至软透，备用。

3、鲜虾加入少许生粉拌匀备用。

4、羊肚菌、甘笋、鲜虾、芦笋放入滚水氽水，捞起备用。

5、春卷皮压入碗中，放入滚油用大火炸至金黄色及胀起，然后放在一旁，备用。

6、烧热鑊下少许油，先爆香姜、蒜茸，再放羊肚菌料炒匀，加入砂糖、盐、生抽调味，并以生粉水埋芡，加入绍兴酒略炒后，放在春卷皮上，即成。

(二)蒜味木耳菜怎么做

1、材料：木耳菜200g、蒜瓣30g、油适量、盐适量、蚝油适量、芝麻油适量。

2、木耳菜洗净，捞出沥水备用。

3、炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒。

4、放入木耳菜大火翻炒。

5、放一勺蚝油汁，放一勺鸡精，放少许芝麻油提香出锅即可。

(三)怎么做

1、用料：黑糖140g、低筋面粉280g、水200g、无铝泡打粉10g。

2、将所有材料备齐。

3、再将水和黑糖加热拌匀至黑糖完全溶化放凉备用。

4、二种粉类过筛备用。

5、放凉的黑糖水和粉类拌匀。

6、倒入模型装9分满。

7、电锅倒入1.2杯水，待煮沸后，再放入模型，蒸约18-20分钟完成。

(四)白糖糕怎么做

1、材料：糯米粉100g、白糖10g、热水200g。

2、糯米粉中加入糖，混合均匀。

3、在碗中加入适量热水。

4、将糯米粉和成团。

5、将团揉搓成扁状面团。

6、将面团放入盘中。

7、将面团放入蒸锅中蒸熟。

8、白糖糕制作完成。