香菇烧小青菜怎么做
- 更新时间:2024-04-27 15:16:50
一.香菇烧小青菜怎么做
1、材料:小青菜500克,鲜香菇100克,菜油1茶匙,清鸡汤200毫升,盐1/2茶匙,白胡椒粉1捏,生粉1茶匙,冷水1汤匙。
2、小青菜整理,洗净,沥干水。 取一个汤锅,放半锅水,大火烧开,然后把小青菜放入,焯1分钟,马上捞出,沥干水。香菇洗净,切薄片。
3、炒锅置中火上,放菜油。油至6成热,加香菇炒3分钟,铲出。
4、生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤,盐,胡椒粉,加入水淀粉,边煮边搅,直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入,和煮2分钟,舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。
二.鸭血豆腐汤怎么做
1、主料:鸭血250克、豆腐250克
2、调料:食盐1/2茶匙、鸡精1克、葱5克、姜5克、胡椒粉3克、植物油1茶匙、水适量。
3、豆腐和鸭血洗净。
4、豆腐和鸭血切成块,葱姜切成末,豆腐先放入锅中焯一下水。
5、锅中放入少许油,倒入葱姜末爆香后。
6、倒入适量的水。
7、下入豆腐和鸭血。
8、水开后,稍煮放盐,胡椒粉和鸡精即可。
三.鲜蘑炒胡萝卜怎么做好吃
1、主料:200g平菇、1根胡萝卜、配料:适量油、适量盐、适量姜、适量葱、适量蒜苗、适量醋。
2、把平菇洗净摘去老根,撕成小朵。
3、胡萝卜洗净打去皮。
4、然后,再把胡萝卜切成菱形块。
5、姜切丝、葱切丁、蒜苗去根和老皮洗净切斜段待用。
6、锅置火上加入色拉油。油温8成热时,放入姜丝、葱花炸香。
7、然后放入平菇和胡萝卜翻炒均匀。
8、接着放入香醋少许翻炒均匀。
9、当平菇软榻时加入盐翻炒均匀。
10、当平菇距离非常软塌还差3~5分时,加入蒜苗翻炒约30秒即可出锅装盘。
四.南瓜炖蚬子怎么做
1、买新鲜的蚬子让卖家把蚬子肉给括出。回家后用蚬子原有的汤把蚬子洗净即可。
2、南瓜洗净不用去皮,切成小块。
3、锅烧热,放入油,放入姜葱,爆出香味后放入切好的南瓜翻炒。
4、翻炒至微软后添入水,放入适量的盐,等南瓜已经软软糯糯的时候放入蚬子炖一个开即可。
5、出锅装盘表面撒上香葱末。
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