鸡胸肉怎么做好吃

一)鸡胸肉怎么做好吃

1、轻腌快煮

2、热锅凉油滑油

3、加入配料达到嫩滑的目的

二)鸡胸肉炒青椒豆腐怎么做好吃

1、主料：蒜瓣5个、鸡胸肉1块、豆腐一块、青椒2个。辅料：食盐适量、淀粉适量、香油适量、黄酒适量、老抽适量。

2、老豆腐切块；鸡胸肉切块；青椒切小段，蒜切片。

3、鸡胸肉用黄酒，淀粉或嫩肉粉，香油搅拌均匀。

4、热锅放油，下入豆腐，大火到豆腐变焦黄。晃动锅底，不用铲子，千万别用铲子翻烂了。

5、豆腐变焦黄盛出。

6、刷锅后再热锅放油，把鸡肉放进去，翻炒，因为有香油所以不会粘锅。放一圈盐。翻炒。

7、完全断生放入青椒段和蒜片。

8、炒出尖椒和蒜香味后加入豆腐。

9、加适量盐、适量酱油，一点热水，用大火煮。

10、基本汤汁干了，就关火出锅。

三)响铃三文鱼怎么做

1、原料：三文鱼200克，潮州酸菜150克，海蜇头150克，青芥辣50克，青红椒80克，原味薯片若干。

2、调料：盐5克，味精8克，糖4.5克，奇妙酱300克，番茄沙司50克。

3、将三文鱼、潮州酸菜、海蜇头、青芥辣、青红椒分别洗净切丝，然后加入盐、味精、糖、奇妙酱、番茄沙司拌均。

4、取一片薯片，取适量拌好的原料放在其上即可。

四)怎么做茄子肉卤

1、用料 ：茄子8个、猪里脊1块、尖椒3个、蒜5瓣、葱半根、姜2片、花椒粉适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油1大勺、甜面酱2大勺。

2、茄子洗净切稍微大一些的滚刀块，如果块太小待会儿过完油就会经不住炖了。

3、选择辣味重的辣椒切滚刀块。

4、猪肉切肉丁。今天家里没有里脊，所以从脊骨上剔下的肉冒充一下。还是里脊好吃，有肥肉和筋口感不好。

5、茄子辣椒过油炸，微金黄即可，不要炸过头，炸好一定要控油，不然真的好油啊，可是茄子不炸又觉得口感不好。

6、锅里留底油，下葱姜出香味后下肉丁，变色后放花椒面，如果喜欢茄子烂一些的，肉就炒的时间短些。

7、加蚝油、酱油、甜面酱，下茄子辣椒翻炒一下，把调料和匀，加一碗水炖。

8、炖到茄子符合自己喜欢的口感下蒜末，加一点鸡精就可以出锅了。

五)烧鸡公怎么做

1、把鸡洗干净，剁成鸡块。

2、葱切段，姜切片，小米辣切圈，青红辣椒切片。

3、土豆去皮洗干净，滚刀切块。

4、香菇去蒂切片；芹菜洗干净切段；洋葱切片。

5、起锅倒入适量的植物油，油烧至八成热，放入鸡块炸5分钟左右，捞出，沥油。

6、土豆块一样放进去，炸至金黄，捞出。

7、锅底留油，油热放入葱姜蒜爆香，放入香叶，八角和花椒炒香，放入小米辣和豆瓣酱，炒出红油。

8、放入炸好的鸡块，快速翻炒，鸡块均匀的沾上豆瓣酱后，加入淹没食材的清水。

9、大火烧开，小火慢炖半个小时。

10、放入适量的盐，白糖，生抽，搅拌均匀。

11、放入土豆块，青红辣椒片，洋葱丁和芹菜，翻炒至蔬菜断生即可出锅。