佛手瓜怎么做

（一）佛手瓜怎么做

1、蒜蓉佛手瓜。把佛手瓜洗净后切成片备用。再把蒜头拍碎捣成蒜蓉备用。热油锅，等油热了以后放入蒜蓉炝锅，然后再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的时候加入盐和鸡精调味翻炒均匀即可出锅。

2、凉拌佛手瓜。分别把佛手瓜，红椒和青椒洗净后切成细丝然后放到热水里面烫一下然后捞出沥水，然后加入白糖，鸡精，酱油，再放上点香油搅拌均匀就可以吃了。

3、虾皮炒佛手瓜。把佛手瓜洗净切成丝备用，再把蒜捣碎成蒜蓉备用。把油烧热，放入蒜蓉炝锅，然后再放入虾皮翻炒，再放入佛手瓜丝翻炒至快熟的时候加入盐，鸡精等翻炒均匀就好了。

（二）孜然烤香酥馍馍片怎么做

1、食材：馍馍、孜然粉、辣椒粉、盐、植物油、鸡蛋。

2、做法：把馍馍切薄片，把鸡蛋打散，用打蛋器搅拌成蛋液；用刷子把馍馍片两面刷一层蛋液；再刷一层植物油，两面撒上盐、辣椒粉、孜然粉；把烤盘铺上锡箔纸，把馍馍片铺在烤架上；把烤箱用200，用上下功能，预热5 分钟，把烤盘和烤架放进去，烤10分钟左右拿出，再把两面刷上蛋液撒上孜然粉和辣椒粉，再烤10分钟左右就好了。

（三）老扬州干拌面怎么做

1、用料，虾籽酱油适量，猪油适量，胡椒粉小半匙，细香葱洗净切末。

2、锅中烧热水，水要稍多一些，待水沸腾后。

3、将面条丢进水锅里，用筷子不时搅拌。

4、水沸腾后，加少许凉水，待再次沸腾后即可。

5、沥水盛入事先配好的调料碗，拌匀即可。

（四）四川正宗干煸羊排怎么做

1、食材：羊排 适量、葱姜蒜 少许、八角 少许、干辣椒 少许、洋葱 一个、孜然粉 适量、辣椒面 适量、白芝麻 少许。

2、洋葱去皮切碎，大葱去葱白切成段，姜切片，蒜去皮备用。

3、羊排放入清水中泡半个小时后捞出。

4、锅中放入清水，水沸后放入羊排煮五分钟去血水，捞出沥干水分。

5、锅中放少许油，油热后放入葱姜蒜、八角、干辣椒翻炒一下。

6、放入羊排翻炒几分钟。

7、倒入清水，待水沸。

8、水沸后放入洋葱后盖锅盖焖炖40分钟。

9、40分钟后，放入适量的盐和生抽，继续焖炖20分钟。关火挑出羊排，沥干备用。

10、锅中淋少许油，油热后放入羊排翻炒直至水气消失。关火盛出，撒适量的孜然、白芝麻和辣椒面。