奶酪千层怎么做

①奶酪千层怎么做

1、先做皮，鸡蛋打散，加入糖粉40克搅拌均匀(鸡蛋不要打发)，倒入牛奶(可先加1/4)，搅匀。

2、筛入低筋面粉，再加上吉士粉，慢慢搅拌均匀。

3、黄油隔水加热融化，倒入面糊，搅拌均匀(用力不要过大，以免面糊中混入太多空气产生大量气泡)，再加入剩余牛奶，搅成稀面糊。

4、稀面糊过筛(保证没颗粒，才能煎出漂亮的饼皮)，放入冰箱冷静置半个至一个小时。

5、平底锅不用加油，用小火加热，倒入面糊，摊成圆形，一般一汤勺可以煎一张。要用小火，不需要翻面，不要煎时间太长，煎到饼皮的表面凝固，鼓起泡泡就差不多了，摊好后放一边冷却备用。

6、接下来做奶酪慕斯，芒果洗净切成小粒备用。

7、奶酪隔水加热，搅拌至软滑，加糖70克，继续搅拌至糖溶化，再加入酸奶(可不加)拌匀。

8、取无油无水的容器，加入冰凉的淡奶油打发好，加入到奶酪酸奶糊中，搅匀。

9、取一个圆模具(我用6寸的蛋糕模)，把未煎的一面朝上，按一层皮一层奶油，每隔3层奶油夹一层芒果的方法加，共做12层，3层有夹芒果粒(如果皮煎厚了，一层就夹果粒也行的)。这步没有模具也可以做，

10、做好一定要冷藏够三小时，至慕斯层完全凝固才能脱模，脱膜时用吹风筒走上一圈就行了。

②土豆丝汤怎么做

1、先将土豆切丝，香菜和葱切丝留着备用。

2、在锅内倒入油，待油热以后加入适量水。

3、等到水开后，将准备好的土豆丝下入锅中。

4、土豆丝下锅后，再加入葱花。

5、3到5分钟后等土豆丝熟后加入盐、鸡精，将汤盛出。

6、在汤中撒上准备好的香菜，土豆丝汤即可完成。

③蒜香龙虾尾怎么做才好吃

1、食材：小龙虾尾500克，菜籽油10克，生抽10克，醋10克，白糖5克，鸡精5克，胡椒粉5克，五香粉5克，蒜蓉10克，盐5克，啤酒100克，蚝油10克。

2、起锅烧水，冷冻虾尾入开水烫一下，捞出备用。

3、锅内放菜籽油，放入蒜蓉，炒至发黄。

4、放入小龙虾， 加入生抽，白胡椒粉，五香粉，糖翻炒。

5、加入啤酒没过小龙虾，中火盖上锅盖焖煮10分钟。

6、加入蚝油，鸡精，加适量盐调味，淋上少许醋即可出锅。

④简单又漂亮的花篮怎么做

1、准备两种颜色的正方形纸，分别是红色和绿色，一样大小。

2、先拿出红色纸。把四条边两两对折，展开。

3、把四个角都向中间点折叠。

4、把折纸模型翻过来。

5、再把四个角都向中间点折叠。

6、拿起折纸模型，此时其实折纸模型又翻了过来。注意看上面，从中间拉起一个角。

7、翻回来。拉动前一步提到的这个角，顺着折痕折叠。

8、压平，折出一个小正方形。其他部分也一样折叠。

9、然后拿出绿色纸，也按照一样的步骤折叠成上一步的样子。

10、接着把中间的四个角向外折，此时的折纸模型也是由四个小正方形组成。

11、把小正方形的两条斜边从背面向中间折。

12、红色折纸模型也是一样折法。然后拿出剪刀，剪出四个小单元。

13、将一个红色单元插到绿色折纸模型上。

14、把中间的那个角向外拉出来。

15、插到红色单元的纸层里。

16、把其他三个红色单元也一样固定好。

17、从绿色折纸模型的中间推出。

18、把侧面和底部都整理一下。

19、另外取纸张，剪出一个长条。

20、将它插到花篮对称的两端，可以涂胶固定，做出花篮的提手。好了，漂亮的折纸花篮完成了。

⑤花椒腊肉怎么做

1、首先用喷枪将猪肉的皮烤黑，然后泡到冷水里，泡一会之后将表皮的黑素物质用刀刮掉，这样处理过之后的猪肉不管怎么吃都好吃，去掉了猪皮里面的脏油，腥味也减轻很多。

2、把盐和花椒放入锅中，小火翻炒，把花椒炒出香味，盐炒到微微发黄就可以了，炒好之后把花椒挑出来用料理机打碎。

3、将处理好的猪肉切成条，放到盆子里，然后加入适量的生抽、白糖和炒锅的食盐和花椒粉，倒入高度白酒，最后加上点黑胡椒粉，戴上手套用手将其抓匀。

4、用手多抓一会，让肉均匀的抹上调料，给肉做个按摩，这样会更入味，抓匀之后腌制4-5天，中途时不时地翻个个儿，让肉均匀腌制，家里温度比较高的，放到冰箱里腌制，不然容易变质。

5、腌好之后将肉条挂到钩子上，放到通风的地方晾晒1-2个星期，具体时间根据自己的喜好决定，想吃嫩一点的晾晒时间就短一点，想吃干点的时间就长一点。

6、晾晒了一周之后的腊肉放到盘子里，放到蒸架上蒸熟，蒸好之后晾晾切片炒菜就可以了。