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莴笋粉条怎么做
- 更新时间:2024-04-27 18:26:38
(1)莴笋粉条怎么做
1、主料,莴笋300g、豌豆粉丝50g、辅料、油适量、盐适量、芝麻油适量、陈醋适量、小红辣椒3只。
2、粉丝冷水泡开。
3、莴笋刨丝放盐腌一下。
4、腌出水后沥干。
5、锅烧开水,倒入粉丝和莴笋丝稍微烫一下。
6、沥干晾凉。
7、倒入盆子里,加油盐拌匀。
8、加入陈醋、麻油、小辣椒粒即可。
(2)山芋在家怎么做
1、瘦肉切块,用刀背把肉敲十字纹,最少要敲两面。
2、用生粉、少量水混合均匀,用手抓5分钟以上,让瘦肉全部吸收水分。
3、洋葱、姜、蒜备好。
4、热锅适量油,放入洋葱、姜、蒜炒香,然后放入肉类翻炒到表面变色,切记不可翻炒太久,炒太久会让瘦肉里面的水分流失太多,最后肉质会柴。
5、随后加入开水炖煮50分钟左右。放入山芋、盐、鸡精煮10-15分钟出锅。
(3)佛手炸酱面怎么做
用料:面条(生)适量、佛手瓜1个、胡萝卜1根、猪肉馅450克、蒜8瓣、甜面酱适量、小葱2根;
1、蒜切丁。
2、锅内倒油,炸香蒜丁。
3、倒入猪肉馅煸炒。
4、倒入甜面酱。
5、翻炒至肉末熟。
6、下入葱花。
7、翻炒均匀。
8、佛手瓜擦丝,胡萝卜去皮擦丝。
9、面条煮熟过凉水,摆上菜码,浇上炸酱即可。
(4)蚕豆焖饭要怎么做
1、食材:新鲜蚕豆200克200克,米饭300克,广式腊肠100克,盐适量,咸肉100克,油适量。
2、新鲜蚕豆洗净去皮,留肉仁。
3、广式腊肠洗净切片,咸肉洗净切片。
4、锅中放入适量油,油七成热,把腊肠和咸肉煸炒2-3分钟。
5、放入蚕豆,把食材翻炒均匀。
6、加入煮熟的米饭和小半碗水。
7、盖上锅盖,转小火焖大约20分钟。
8、听到锅里细微的噼里啪啦的响声就差不多了,撒上适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
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