栗子粥怎么做

一)栗子粥怎么做

1、主料：大米适量、栗子(鲜)适量。

2、调料：水适量。

3、栗子十几颗洗干净，用刀在栗子顶端划开十字口。

4、栗子加水（水位没过即可）入锅煮开，拿出来迅速冲冷水，冲过冷水温度低下来就马上一颗颗剥皮了，（剥皮的时候保持其他未剥皮的栗子还在冷水中浸泡，若拿出来干了就不好剥）

5、珍珠米洗净（浸泡半小时比较好煮），加水，煮粥。

6、用料理机把栗子打碎。

7、栗子粉则在粥煮好后，再放入粥中即可。

二)公鸡蛋怎么做好吃

1、主料：鸡腰子100克,鸡蛋清100克

2、调料：盐3克,料酒5克,椒盐2克,淀粉(玉米)5克,猪油(炼制)10克

3、做法：

将鸡腰子洗净放入锅内，加入精盐、料酒煮熟，捞出剔除筋膜片成三片，放入碗里撒上干淀粉拌匀;

将鸡蛋清放入碗内，用打蛋器抽打出泡沫，倒入湿淀粉搅匀;

炒锅放小火上，倒入熟猪油烧至五成热时，用筷子夹住鸡腰，逐个沾上蛋清糊放入温油锅中炸一下捞出，整理一下再次放入热油锅中炸至呈金黄色进捞出，控净油装盘，撒上花椒盐即可。

三)辣酱做的酱肉怎么做

1、酱肉300克，菜籽油1茶匙，料酒1茶匙，小葱6根，干海椒1撮，花椒1把，白芝麻少许。

2、自制酱肉，温水泡洗，煮半小时左右断生；

3、取一块，切片。

4、小葱切长段。

5、取半碗已煎酥脆的干海椒段、花椒（放少许白芝麻）。

6、锅热、放少许油，小火、下酱肉炒至肥肉部分呈透明状；

7、倒入海椒、花椒和小葱，淋料酒；

8、炒出香辣味即可出锅。

四)黄瓜肉串怎么做

1、年糕切成约1厘米厚的块，胡萝卜与青瓜洗净切成粗条，将适量的老干妈香辣酱、生抽、盐、米醋、辣椒油、几滴芝麻油放入小碗中，拌匀成调味汁待用；小香葱切成末。

2、锅中放入适量的水，烧开后下入年糕，煮至年糕变软无硬心后捞出。

3、胡萝卜也放入沸水中焯烫两三分钟后捞出。

4、将年糕、胡萝卜、青瓜用竹签串起来。

5、平底锅内放油，放入串好的年糕串，小火将年糕煎至两面发黄。

6、用小刷子醮上调味汁均匀地刷在年糕串上，再撒上香葱末略煎一会儿即可。

五)油条放冰箱冷冻怎么做好吃

1、油条炸之前先要充分解冻，这是比较关键的一步。

2、锅洗净烧热，倒入食用油，不用放太多油，能把油条完全浸透即可。

3、当油温加热到八成热的时候，把油条放进去，一根根放，锅小的话一次炸一根。

4、用筷子翻转，让油条受热均匀。

5、油条蓬松起来表面金黄的时候捞起来控油。

6、放在盘子里，趁热撒上点白糖就可以开吃了。