羊肉奶羹怎么做

（1）羊肉奶羹怎么做

1、原料：羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。

2、将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，温火炖7～8小时。

3、去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂。

4、倒入牛奶，烧开即可。

5、特点：可补虚，益精补气，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。

（2）干锅排骨怎么做

1、将排骨斩成小段，洗净沥水。因为排骨不焯水，所以要反复冲洗三遍。

2、用腌排骨料腌制30分钟。

3、炒锅放适量食用油，能没过排骨就可，烧至温热，下排骨，中火炸。

4、炸的时候不时地翻动一下。

5、炸至表面焦黄，捞出锅。

6、炸排骨的时候，准备好配料：小米椒对半切成段。莲藕切片。芹菜洗净，叶子与梗分开，芹菜梗切成段。洋葱切片。姜切片。蒜对半切。按照下锅的顺序分别装好：小米椒、花椒、香叶、八角、桂皮、孜然粒放在一起。姜蒜放一起，藕片单独放，芹菜梗、洋葱和青椒放一起，芹菜叶单独放。

7、排骨冷却后再入锅，用中火再炸5分钟左右捞出。

8、炒锅的油倒出，留少许油，下小米椒、花椒、香叶、八角、桂皮、孜然粒，小火炸出香味。

9、再放料酒、豆豉辣酱、糖、老抽、鸡精，炒匀。

10、再放蒜和姜。

11、下藕片炒匀。

12、下排骨炒匀，加少许肉汤或水。

13、再将芹菜梗、洋葱、青椒，炒匀。

14、放黑胡椒粉、花椒粉和孜然粉，四川干锅排骨炒干水分即可。

（3）正宗千层豆腐怎么做

1、辅料：虾仁、绞肉、盐、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、笋、红萝卜、香菇、葱、蛋。

2、制法：

（1）将虾仁、绞肉、盐、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、笋、红萝卜、香菇、葱搅拌均匀成馅。

（2）每块豆腐横切降外皮，并片成6大薄片。备一只盘涂少许油，豆腐一片置盘上，洒上少许太白粉，涂一层馅加一片豆腐，再洒太白粉及涂馅，如此反复做豆腐四层，馅三层，即成千层豆腐，共做6个。

（3）盐、面粉、水拌搅拌成蛋糊，涂在千层豆腐表面。

（4）油烧热，放入千层豆腐以中火炸熟（约7分钟），临起锅前改大火炸至表面呈金黄色即捞出，切块。食时可沾酱油、蚝油或番茄酱。

（4）热狗该怎么做的

1、面粉中加入酵母，鸡蛋搅拌均匀，再加入牛奶边倒边搅拌，揉成面团。

2、面团中加入软化的黄油，搅拌均匀。

3、放在面板以揉搓的手法揉成光滑的面团。

4、盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，手按进去不回缩就好了。

5、将发酵好的面团分成六份。

6、盖上保鲜膜发酵20分钟。

7、将一小份面团擀成长方形，在一边碾压，再从对着的一边卷成圆柱。

8、将卷好的面团放入烤盘中进行二次发酵，成一倍大即可。

9、刷上全蛋液，撒上白芝麻放进烤箱170度烤15分钟即可。

10、将香肠煎至熟透。

11、面包从中间开一个口子，放进生菜和煎好的香肠，再挤上沙拉和沙司即可。