莲藕猪肉馅饺子怎么做
- 更新时间:2024-04-28 11:13:25
(1)莲藕猪肉馅饺子怎么做
1、超市买的肥瘦肉馅,一份300克。
2、莲藕两根共计一斤,洗净去皮。
3、用擦丝器擦成细丝。
4、丝剁成碎。不用剁太碎,细密地横着剁一遍,竖着剁一遍就可以了,小颗粒的莲藕吃着更有口感。
5、葱姜剁碎一起加入到馅里。
6、再打入一个鸡蛋。所有调料全部加入馅料中,搅拌均匀。
7、接下来的事儿,就是拿超市买的饺子皮包啦。
(2)豆腐渣蒸鸡蛋怎么做
1、鸡蛋打入碗中豆渣。
2、加少许盐把鸡蛋打散至大泡泡豆渣。
3、把鸡蛋液稍微过滤一下豆渣。
4、取豆渣,放入另一个碗豆渣。
5、加入适量温开水豆渣。
6、调均豆渣豆渣。
7、把调好的豆渣放入蛋液中豆渣。
8、豆渣和蛋液充分搅均豆渣。
9、锅中水烧开,放入鸡蛋液,蒸-分钟。取出后倒入少许生抽即可。
(3)糯米丸子怎么做好吃
1、食材:糯米半碗,猪肉馅250g,鸡蛋1-2个,盐适量,葱姜蒜适量,胡椒1勺,香油1勺,鸡精1勺,胡萝卜1个,白砂糖1勺。
2、糯米放入碗中,放入多出一倍以上的清水,提前浸泡一夜,最短不能少于5小时。
3、将猪肉剁碎,不要用绞肉机而是剁碎,这样可以保持肉的鲜嫩口感。
4、加入鸡蛋、盐、鸡精、黑胡椒、白砂糖、香油、少量水,搅拌均匀。
5、加入姜末、葱段。
6、再次搅拌,至肉馅上劲,静止半小时左右。
7、将泡好的糯米控干水分。
8、胡萝卜去皮,切薄片,用以当丸子底托。
9、取一小勺猪肉馅团成团,尽量揉圆。放入糯米汇总滚几下,使其均匀裹上一层糯米。
10、将已经均匀沾满糯米的肉馅放置在胡萝卜底座上,上锅蒸25分钟(注意:需要从烧开水的时间算起)。
11、出锅后,还可以将边角料胡萝卜碎放置在糯米丸子上进行点缀,好了,香喷喷好吃的糯米丸子就做好了。
(4)五味凉面怎么做
1、熟凉面150公克,鸡胸肉15公克,小黄瓜丝少许,蛋皮丝10公克,五味酱适量,葱花1小匙,红辣椒末少许,五味酱适量。
2、将鸡胸肉放入刚滚沸的水中,即熄火,以滚水的余温肉慢慢烫熟后,捞起沥干,在鸡肉表面抹上少许盐后放凉,最后用手撕成丝状备用。
3、小黄瓜丝泡入冷开水中至变脆,沥干水分备用。
4、熟凉面放入盘中,面上排入作法1的鸡肉丝、作法2的小黄瓜丝和蛋皮丝,再均匀淋上适量五味酱,最后撒上葱花和红辣椒末即可。