兰花鸭肝羹怎么做

一)兰花鸭肝羹怎么做

1、食材：兰花15朵，鲜鸭肝400g，清汤1000ml，鸡蛋1个，调料适量。

2、将葱、姜洗净，切片，泡入清汤内，鲜鸭肝洗净，用刀背砸成细茸置碗内，入精盐、味精、料酒、白胡椒面、蛋清、湿淀粉各适量拌匀，上笼武火蒸熟。

3、在炒锅内注入清汤烧沸，再略加精盐、味精、料酒、白胡椒面，淋入香油，撒上兰花，然后注入鸭羹即成。随意服食。

二)瘦猪肉怎么做才好吃

1、淀粉法：将肉片切好后，倒入适量淀粉抓匀，放约15分钟再下锅炒，炒出来的肉非常嫩还不腻。

2、加蛋清法：先将猪肉切成肉丝或者是肉片，然后拿一个鸡蛋，敲一个小口子，让鸡蛋清流出来，滴在装肉的碗里，搅拌均匀后放十来分钟，再下锅炒。

3、食油法：在切好的猪肉丝里，加入一勺食用油拌匀，放几分钟后炒，也能解决你猪肉怎么炒才嫩的问题。

三)皮蛋豆腐怎么做

1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。

2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。

3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。

4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。

四)水煮花生的做法大全，怎么做好吃

食材用料：

芹菜 100克相克食物

胡萝卜 1根相克食物

花生米 300克相克食物

盐 适量

桂皮 1块

鸡精 适量

香叶 3片

1.准备好花生米

2.芹菜切小段、胡萝卜切丁

3.花生米冲洗干净，加适量的盐，用温水浸泡一小时

4.泡一小时后，花生米放入电饭煲内，加香叶、桂皮。

5.电饭煲煮三十分钟

6.锅中加水烧开，放入芹菜和胡萝卜焯一下捞出

7.芹菜和胡萝卜放入煮好的花生米锅中，加适量的鸡精拌均匀即可

8.盛入饭盒中

五)大同羊杂怎么做

1、用料：羊血鲜、土豆粉、五香料、葱、姜、香菜末、胡麻油、油辣子盐。

2、将羊杂洗净、猪血切块备用。

3、锅中烧热油，把五香料放入炸香，取出香料。

4、将葱姜放入锅中煸炒出香味放入羊杂炒香，加入少许油辣子翻炒后放入足量的清水。

5、大火烧开后放入猪血及土豆粉煮10分钟，出锅前撒适量盐即可。香菜出锅后放。