鲜菇腊肉白菜锅怎么做

（一）鲜菇腊肉白菜锅怎么做

1、原料：金针菇一小把、鲜香菇4朵、蘑菇50克、白菜100克、腊肉80克、红枣5个、枸杞十几粒、葱一段、姜3片。

2、调料：盐鸡精。

3、金针菇去根切段，香菇，蘑菇掰成小块，白菜切粗丝，腊肉切片，葱切段。

4、锅里加水烧开，放入腊肉氽烫捞出。

5、锅中加水煮开，加白菜稍煮，随后加红枣，枸杞腊肉煮5分钟。

6、放入葱姜鲜菇，用盐鸡精调味即可。

（二）清蒸大毛蟹怎么做

1、螃蟹若干、蒸锅1个、水适量。

2、首先准备螃蟹若干，蒸锅放水，烧开。

3、然后放上篦子，将螃蟹放在篦子上，然后盖上锅盖，蒸10-15分钟。

4、时间到了，接着将锅盖掀开，取出螃蟹，清蒸螃蟹就做好了。

（三）蒸豆豉肉怎么做

1、将猪五花肉刮洗干净，放入水锅中煮至七成熟捞出，擦净皮面上的水分，抹上一层蜂蜜，风干5分钟；

2、葱切段、姜切片备用；

3、将锅置于旺火上，放入植物油，烧至八成热，将猪五花肉肉皮朝下放入油内，炸至呈火红色捞出，切成厚片；

4、将豆豉放在碗内推匀，再把切好的五花肉片摆在碗内，加入酱油、葱段、姜片、花椒、大料，放入屉内蒸烂取出，扣在另一个碗内即成。