您现在的位置:
首页 >
经验
> 美食
> 鸽子蒸当归怎么做
鸽子蒸当归怎么做
- 更新时间:2024-04-27 23:36:55
(1)鸽子蒸当归怎么做
1、主料:雏鸽500克;辅料:当归5克 枸杞子5克 口蘑30克;调料:鸡蛋60克、盐3克、料酒10克、味精3克、大葱10克、姜10克、淀粉(豌豆)8克、香油15克。
2、将当归切成薄斜长片枸杞子、水发口蘑用清水洗净葱姜均切末淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克。
3、将肥乳鸽宰杀放血,用热水烫一下,去五脏,剁去头,切成1.5厘米见方的块,在凉水中泡去血沫,捞出控干水分。
4、把鸽子肉块和口蘑用鸡蛋清、湿淀粉、精盐、麻油、味精、葱、姜末和料酒拌匀,盛入碗内,枸杞子放码碗底及碗的四周,黄芪片放在鸽子肉上,上笼蒸烂即成。
(2)猪肝粥怎么做给宝宝吃
1、所需食材:大米100克,猪肝50克,水600克,花生油300克(约耗30克),盐5克,味精1.5克,料酒、淀粉、葱花各10克,姜末4克。
2、将大米洗干净;猪肝洗净,切薄片,装入碗内,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,抓拌均匀,腌上浆。
3、锅内放油烧至五六成热,分散投入猪肝片,用筷子划开,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油。
4、锅内放水烧开,倒入大米,开后改用小火熬煮约30分钟,至米涨开时,放入猪肝片,继续小火煮10-20分钟,加味精和盐即可。
(3)细面怎么做凉皮
1、大米粉和面粉混合加水调成流动的稀糊。
2、蒸锅大火烧开。
3、面糊倒入披萨盘中,别太多,否则太厚。
4、放入蒸锅大火盖盖1分钟,起大鼓泡就可出锅。
5、连器皿一起浸入凉水中。
6、待温度下降可手操作即可脱模。
7、刷上香油防粘连。
8、大米凉皮就做好了。
9、都切好条装盘。
10、将调好的酱汁浇上,开吃。