焖锅怎么做好吃
- 更新时间:2024-04-28 09:37:50
(一)焖锅怎么做好吃
1、用料:鸡翅4个、虾10只、鱿鱼1只、丸子鱼豆腐适量、土豆1个、红薯1个、胡萝卜半根、莴笋半根、彩椒1个、青椒1个、洋葱1个、小葱1根、蒜8-10瓣、辣椒粉2勺、盐少许、姜4-5片、料酒3勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、蕃茄酱2勺、黄豆酱2勺、甜面酱1勺、豆瓣酱1勺、白糖半勺、淀粉1勺。
2、首先准备好喜欢的肉类,准备了虾、鸡翅、鱿鱼、鱼豆腐、丸子。鸡翅洗干净表面划斜口,加入几片生姜,一勺料酒,一勺生抽抓匀腌制20分钟左右,大虾洗干净挑虾线,鱿鱼清洗干净切片,鱿鱼和虾分别加入一勺料酒,一小勺胡椒粉抓匀腌制20分钟左右。
3、所有蔬菜清洗干净切块,不容易熟的胡萝卜、土豆、红薯放一起,彩椒、青椒、莴笋放一起,除过洋葱以外的菜分别加一勺辣椒粉少许盐拌均匀。再提前准备好焖锅用的酱汁(2勺料酒+2勺生抽+2勺蚝油+2勺番茄酱+2勺黄豆酱+1勺老抽+1勺甜面酱+1勺豆瓣酱+半勺白糖+1勺淀粉+少半碗水)。
4、锅中倒油,油热后放入蒜瓣和难熟的几种蔬菜—胡萝卜、土豆、红薯翻炒片刻。
5、再加入剩余蔬菜—莴笋、彩椒、青椒翻炒均匀,转中小火。
6、然后把洋葱铺一层,再把丸子、大虾、鱿鱼片、鸡翅铺上去。
7、最后把准备好的一碗酱汁均匀的倒上去,盖上锅盖中小火焖20分钟。
8、焖好后翻均匀,撒上葱花芝麻就可以开吃了。
(二)猪排怎么做才嫩
1、首先准备130g生菜并切成丝,350g里脊肉切成片,用刀把肉片拍松,然后均匀撒3g盐在肉片上。
2、然后准备鸡蛋100g,搅拌成蛋液备用,之后准备玉米淀粉50g,均匀裹在肉片上。
3、然后将其用蛋液裹均匀,再均匀裹上面包糠,裹好后将肉片放入油锅中,小火炸制三分钟至熟,准备桔子酱、沙拉酱和日式酱油当作酱料。
(三)温州甲鱼怎么做
1、冷水清洗甲鱼背面、肚皮和四肢。
2、肢解甲鱼,分拆好躯壳、四肢、尾部。
3、热油前加料酒,加入适量的盐。
4、甲鱼、葱、姜、木耳放入锅中翻炒。
5、放入蒸锅中,大火烧开转小火,2小时即可完成。
6、盛出即可完成甲鱼汤。
(四)海带猪脚汤做法图解 家常海带猪脚汤怎么做
猪脚洗净从中间劈成两半。
蒸好的干海带用水泡发。
黄豆泡软。
海带切菱形块,猪脚、海带、黄豆、葱段、姜片、盐一起放进电压力锅。
把时间调到40分钟,“蹄筋”档,插好电源,提示灯变绿后,拨安全阀到放气位置,放好气后再开锅,好吃的海带猪脚汤就做好了。