鳗鱼干烧肉怎么做

(一)鳗鱼干烧肉怎么做

1、材料：鳗鱼干、五花肉、老姜、香葱一根。

2、鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用；

3、五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份；

4、炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒；

5、待白酒香味出来后，调入生抽和老抽，冰糖炒匀上色；

6、加足量的开水，以没过肉的半指高度，再入切好的鳗鱼干，香葱打结放入，中火加盖红烧一小时左右；

7、取出香葱结不要，收干汤汁，起锅！

(二)磷虾汤怎么做

1、主料：磷虾200克、豆腐1块。

2、辅料：香葱50克、生姜5克、油2毫升、盐3克、生抽1毫升。

3、准备好食材：豆腐、磷虾、香菜等；

4、磷虾解冻，洗净；（这磷虾是南极磷虾，很干净，解冻之后冲洗一下即可）。

5、热锅，倒入适量的油，把磷虾放入锅中，加点生姜丝，煸炒出香味；

6、清水煮沸，豆腐切小块，放入锅中；

7、再次煮沸，放入刚刚炒好的磷虾；

8、中小火炖5分钟，放盐拌均；

9、出锅前加入香菜，即可。

10、鲜甜美味出锅。

(三)泥鳅怎么做才好吃

1、食材：泥鳅500克，红辣椒。

2、调料：精盐，茶籽油，老抽，五香粉，味精。

3、将泥鳅沥干水。

4、放进烧热的锅里去掉泥鳅身上的粘膜，装碗中待用。

5、红辣椒切丝。

6、锅里倒进茶籽油烧开，再放进泥鳅。

7、中火慢炒，放适量的精盐。

8、炒黄，调入老抽炒匀。

9、放进红辣椒丝，五香粉炒匀。

10、待辣椒丝炒熟时，调入味精调味即成。

(四)玉米虾仁抄手怎么做

1、鲜虾去壳后用牙签用虾背的第二、三节处挑出虾线。

2、虾仁加入盐、料酒和淀粉拌均匀。

3、加入玉米粒。

4、加入杏鲍菇丁进去。

5、拌均匀后这馅料就准好了。

6、将虾仁馅料放入馄饨皮中心。

7、将馄饨皮向上卷起。

8、再将折叠按压紧即可。

9、碗中加入少许盐、紫菜和胡椒粉，加入高汤或者开水。

10、烧好的馄饨放入碗中，表面撒上小葱末。