面条怎么炒才不粘锅

一，面条怎么炒才不粘锅

1、面条在炒的时候容易粘锅，我们可以在下面条的时候多加一些水，面条吸收了水分，就不会马上变坨，炒起来也更容易一点。另外在炒的时候最好等配菜炒到8分熟的时候再下面条，炒的时候不要用锅铲，而用筷子进行搅拌，以免将面条炒断。

2、另外，最好是在各种菜抄到8分熟的时候再下面条炒，炒的时候也被不要用锅铲，最好是用筷子，因为锅铲很容易将面铲断，这样就会变的容易粘锅，看起来也不好看。

二，海螺怎么做不粘锅

1、用料：海螺片40克，鸡蛋2个，植物油3勺，葱花适量，盐半勺，生抽少许，淀粉半勺，水1勺，白胡椒粉少许。

2、 把冷冻的海螺片在冷水中解冻。大块的可以用刀切小一些，再加入料酒和白胡椒粉，抓匀腌制一会儿。如果没有袋装现成的海螺片，可以将生海螺敲碎外壳后，用刀将头部片成薄片。

3、切葱花儿备用。同时在打散的鸡蛋中加入盐、淀粉和水，搅匀备用。这样处理的蛋液更滑嫩，而且容易挂在海螺片上。

4、在不粘锅中倒少许油，爆香葱花后，倒入海螺片小火翻炒几下，把表面的水分收一下。

5、倒入调好的蛋液，开小火加热，等底部的蛋液稍微凝固的时候，用筷子在蛋液中横着连续划Z形，这样顶部没凝固的蛋液会不断流下来。

6、待蛋液八成凝固的时候，关火后用余温把蛋液和海螺片烘熟。

7、最后用锅铲翻动几下，沿锅边点少许生抽，炒匀即可。

8、炒好的鸡蛋颜色金黄滑嫩，裹在海螺片上，锅里没有多余的油和水，是很干爽的状态，盛出来就可以吃了。

三，怎样做水煎包不粘锅 水煎包简单做法

面粉、水和酵母混合，揉成光滑面团，盖好静置15分钟。

猪肉剁碎，加入食盐、酱油、料酒和五香粉搅拌均匀。分次加入30ml水搅拌上劲，最后加入葱花和2汤匙油搅拌均匀。

面团分成小剂子，擀成圆形面皮。

包入肉馅，捏成包子。

锅里倒入适量油，放进包子，盖锅盖醒发10分钟左右。

中火煎到底面金黄，倒入没过锅底半厘米高的水，加盖焖干水，即可出锅。

四，炒菜不粘锅去油渍小妙招

1、不粘锅里倒入少量白醋，再倒入3倍的水。中火加热至水沸腾，关火让其自然冷却，再用洗洁精彻底清洗干净。不粘涂层比较脆弱，不可用小苏打法清洁不粘锅涂层。

2、先往锅中里滴上洗洁剂，随后用红萝卜头往返擦，再换湿毛巾一抹，就干净了；若時间较长，在箩卜头顶沾些洗洁净，实际效果更强。