如何在家做简单好吃的饭
- 更新时间:2024-04-27 14:05:33
(1)如何在家做简单好吃的饭
1、食材:剩饭适量、鸡蛋两个、红萝卜一根、盐少许、酱油适量、花生油适量、猪油少许。
2、准备好剩饭、鸡蛋、红萝卜、盐、酱油、花生油、猪油。
3、鸡蛋最好选农家土鸡蛋,长期吃杂粮谷物,下的蛋个头小,蛋香味浓郁,是鸡蛋中的上好佳品,把鸡蛋放在水龙头下洗干净,用干净的抹布擦干水分。
4、红萝卜最好选择颜色比较深,没有虫眼和裂口,个头别太大,拿在手里有沉甸甸感觉的为最佳。
5、用削皮器把皮削干净,放在水龙头下洗干净,把红萝卜头部切掉,再切成小粒。
6、起锅热花生油,待油八成热时,倒入红萝卜粒翻炒5分钟,如果感觉太干可以洒入少许温水,必须是温水。
7、待闻到红萝卜香味后,煤气转小火,把鸡蛋打入锅中,并用锅铲来回翻动,使鸡蛋与红萝卜粒均匀混合在一起。
8、把剩饭倒入锅中一起翻炒均匀,加入适量盐和酱油,再加入小半勺猪油增加香味和饭粒亮度,关火出锅,一碗简单又好吃的炒饭就做好了,色泽诱人、香气扑鼻。
(2)在家做水煮花生方法
1、花生浸泡一段时间,去掉泥土清洗干净。
2、花生放锅内,加入没过花生的清水,加花椒、大料、生姜和盐。
3、开大火煮开,转小火煮半小时,关火焖几个小时。
4、出锅放凉即可食用。
5、花生,又被称作为“长生果”,它里面富含有大量的蛋白质和丰富的维生素B2、维生素A、维生素D、维生素D、钙铁等,多吃花生能够补充人们所需要的营养素。
(3)在家做油条好吃又简单窍门
1、筋面500克、精盐少许、食粉、发酵粉、臭粉各1/3茶匙,清水适量
2、把筋面与发酵粉和匀,在桌上开个窝,将精盐、食粉、臭粉、清水放在窝里合成软面团,把面团搓至起筋,用半干的湿布盖着。
3、一刻钟过后,在揉搓三分钟,又用半干湿布盖好,静置放在桌上等30分钟。
4、将面团搓成长方形,厚度1.3厘米,横切成9厘米宽的片件,竖切成2厘米宽的条。
5、将两条切好的面团叠在一起,用刀背轻压,用手提着面团两端拉长1/3,放在一般。
6、将油倒入锅内,六成左右的温度时候将拉长的面团放置锅中炸至两边金黄色,沥去油,即可食用了。
(4)如何在家做披萨
1、原料:小面团1个,土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克,奶酪25克,精盐、胡椒粉、孜然粉、精炼油各少许。
2、做法:面团擀成圆形面皮,放入烤盘中,在面皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成条;洋葱切成粗丝;大青红椒去蒂去籽切成粗丝;茄子切成条,入沸水锅中氽一水;蘑菇切成片。然后将土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇用精盐拌匀,一起铺在面皮上。奶酪切成细丝,撒在所有的原料上面,再撒上胡椒粉、孜然粉,淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤箱中,烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化即成。
(5)没有烤箱怎样在家做黄金糕
1、椰浆240ml、木薯粉200克、鸡蛋3只、粗砂糖200克、咸黄油20克、酵母4克、水20ml;
2、小火煮椰浆,煮热后熄火,加入黄油,搅拌至黄油溶解,待椰浆放凉后加入木薯粉,一点一点加入并搅拌均匀;
3、鸡蛋和糖放入另外一个大盘里,用打蛋器搅打至奶白色(像做海绵蛋糕搅打的方法一样,体积变大至2倍大,大约需要搅打5、6分钟);
4、把酵母加入到20ml水中充分溶解;
5、把1和3倒入到2中,用打蛋器继续搅打5分钟,然后用盖盖住,让其进行发酵(如果室温是35度,发酵时间约需1.5小时,如果温度达不到35度,则发酵时间需要延长),在发酵期间,每隔15到20分钟就用打蛋器搅打一分钟,大约5到6次;
6、第一次发酵后,把面糊倒入已经涂了油的盘里,再进行第二次发酵,大概1个小时,发酵后见到面糊体积膨大,而且表面有许多小气泡,这时候就发酵成功了;
7、锅里放水煮开,把整盘面糊放进锅里用大火蒸20分钟就可以拉。
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