咖喱的鸡肉怎么处理

①咖喱的鸡肉怎么处理

1、将鸡腿去骨，切成小块，用料酒、黑胡椒粉腌制10分钟。

2、将土豆胡萝卜洗净去皮，切块备用。

3、起锅烧油，油热后放鸡肉炒至变色盛出。

4、锅中留油，放入土豆胡萝卜翻炒5分钟左右，加清水、鸡肉，放入咖喱块以及盐。

5、煮10分钟左右，汤汁粘稠即可。

②咖喱的功效与作用

1、咖喱主要属于一种以姜黄为主料的调味料，味道鲜美。适量的吃一些咖喱可以有效的增加食欲，促进肠道蠕动，能够增加主食的摄入量。

2、在一定程度上帮助身体提高对于蛋白质和脂肪的摄入，能够增强人体的免疫力。而且咖喱的制作过程中加入了很多含有挥发油的辅料，可以促进血液循环，达到发汗解表、预防感冒的目的。咖喱中的维生素b族还可以营养神经、改善记忆力。

③纯素咖喱的做法和配方

1、准备食材：土豆1个；咖喱块三分之二块；盐适量；胡萝卜1根；海鲜菇一小把；番茄2个。

2、番茄切滚刀块，热油入锅。

3、翻炒番茄，至出汁。

4、稍微加点水，不然容易糊锅。

5、放入土豆和胡萝卜，翻炒均匀。

6、倒入海鲜菇。

7、加水没过所有食材。

8、食材熟了就可以放咖喱块了，味道不够可适量加盐。

9、咖喱块散了就可以出锅了。