枸杞人参酒怎么做

（一）枸杞人参酒怎么做

1、材料：白酒1000克，人参2克，枸杞35克，熟地黄10克，冰糖40克。

2、将人参去除芦头，烘软切片；枸杞子除去杂质。

3、人参片、枸杞子、熟地黄用纱布袋装上，扎口备用。

4、冰糖放入锅中，加适量水小火加热溶化至沸，熬至色微微黄时，趁热用纱布过滤，去渣备用。

5、白酒装入酒坛内，将药包放入酒中，加盖密封闭，浸泡10-15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡。

6、用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。

（二）茄酱香煎猪扒肉怎么做

1、主料：肉眼尖400g，蒜蓉1茶匙，大葱1粒，红萝卜、青瓜半条。

2、腌料：麻油、生抽、糖和黄酒1茶匙，蚝油2茶匙，粟粉1汤匙。

3、酱汁：番茄酱、糖、醋、水各1汤匙，盐少许。

4、猪肉切大薄片，加腌料腌1小时后煎香剪小片。

5、红萝卜、青瓜、大葱去皮切块。

6、锅里放少许油爆香蒜蓉，倒入酱汁煮沸。

7、倒入红萝卜、青瓜、大葱翻炒。

8、将煎香的猪扒肉倒回锅内，翻炒至均匀收汁即可。

（三）用空气炸锅做烤鸡翅怎么做

1、用空气炸锅制作烤鸡翅十分简单，首先，我们将鸡翅洗净，然后划上花刀，以便烤鸡翅入味。

2、然后，将老抽、白砂糖、食盐、蚝油、料酒一起倒入碗中，再把鸡翅放入一起腌制半个小时左右。

3、将腌制好的鸡翅整齐的码放在空气炸锅内，这个过程是不用放油的，然后盖上盖子，开启空气炸锅的开关。

4、一般只要二十分钟左右，鸡翅就烤制成熟了，我们用筷子夹出装盘即可，一个简单的烤鸡翅就制作完成了。

（四）大馄饨的馅怎么做好吃

1、处理食材：猪五花肉米放在盛器中，然后加入盐、酒、葱、姜、美极鲜酱油等调料。

2、顺着一个方向，将其调匀，直至起浆（这一部很重要），然后搁置一边（腌制一下）使其入味。

3、再处理素菜：把荠菜、小白菜整理干净。

4、然后放在水槽中洗净，再泡十分钟（因为荠菜根部可能会有沙土），最后冲洗一下。

5、开锅烧水，水开之后，将荠菜和小青菜一起倒入锅中焯水。

6、等到荠菜、青菜变色，即可捞出，放在冷水中冲一下（直至菜冷却，否则菜会发黄）。

7、再将冷却的荠菜、小青菜，挤一下水分（这步很重要：不宜太干或太湿）。然后将其切细，剁碎。

8、再将盛器中腌制好的肉糜拨到一边，把剁碎的荠菜和小青菜放在另一边。荠菜和小青菜上淋些食用油，搅拌均匀（锁住蔬菜中的水分）。

9、然后再将肉糜和荠菜、小青菜一起搅拌（顺着一个方向），直至菜和肉混为一体（起浆），至此，这样调出来的馄饨馅才好吃，无论选择何种食材，馄饨馅干湿度的把握很重要。

（五）豆豉西兰花怎么做

1、西兰花的梗，削皮后洗净切成小条。

2、青椒2个洗净切成细丝，蒜苗半根洗净切小段，蒜2瓣切碎末

3、锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香。

4、放入青椒丝大火翻炒片刻，放入西兰花梗大火翻炒2分钟。

5、加入盐大火翻炒1分钟。加入豆豉翻炒1分钟。加入蒜苗翻炒片刻。

6、加入1勺生抽，一点点清水煮片刻。搅拌均匀。关火，即可装盘出锅。