海鲜的做法

（1）海鲜的做法

1、文蛤和海虹放入水中（中间要换水几次）1天，让其吐净泥沙，然后洗净待用。海虾挑去沙肠，清洗干净。

2、花蟹用小刷子将壳缝中的泥沙刷洗干净，白萝卜洗净切成0.6cm厚的半圆片，西芹洗净后切成4cm长的段。

3、清酒和罐装鸡汤倒入煮锅中，大火煮开。

4、将文蛤和海虹放入煮开的锅中焯煮，待壳开了捞出。再放入海虾，待虾壳变红后捞出。之后放入花蟹，煮2分钟，蟹壳变红捞出。

5、将所有海鲜都煮完，最后放入切好的白萝卜和西芹，煮两三分钟捞出即可食用。

（2）蒜香烤青口做法图解 海鲜的超简单吃法家里烤箱用起来

青口洗净，开边，用料酒腌制一下。

把青口整齐地在铺上锡纸的烤盘内码好，表面铺上一层蒜蓉。

撒上葱花。

爱吃辣的可以撒上辣椒圈少许，也可以不加。

放少许蚝油。

再加一点生抽。

加一点点的盐。

最后加点油。

烤箱200度预热5分钟后烤13分钟左右即可。

（3）干锅海鲜的做法步骤

1、食材：基围虾、青鱼、杏鲍菇、胡萝卜、香菜、洋葱、大蒜头、蒜苗、生姜、老抽、鲜酱油（六月鲜）、糖、料酒、生粉。

2、起锅烧水，水开后放点盐、料酒、生姜片，下基围虾，再次水开后捞起备用。

3、鱼片是去菜场买的新鲜的青鱼，买好后让老板帮切鱼片，回来就不用自己切了，洗一洗，沥干水分后，放点料酒和生姜片腌1小时。

4、杏鲍菇、胡萝卜、香菜、洋葱、大蒜头、蒜苗、生姜洗净切片备用。

5、鱼片腌制完后放点生粉裹一下，起锅热油，油稍微多点，一片片放入青鱼片，稍微煎一下后捞起备用。

6、准备调料，配比：1勺糖、1勺鲜酱抽、2勺老抽，搅拌均匀备用。

7、起锅热油，油开后倒入步骤2基围虾、步骤6调料，翻炒片刻后倒入另一个锅中。然后将步骤4翻炒至熟，倒入鱼片，放点鲜酱油翻一翻锅后倒入基围虾的上面，将基围虾的锅放在火上一边加热一边翻锅片刻就可起锅了。

（4）海鲜的做法有哪些

1、准备好要蒸的海鲜，将海鲜淘洗干净，准备待用。

2、准备好电锅，将电锅洗净，放在一边，准备待用。

3、将花蛤放入电锅，添上水，然后准备蒸花蛤。

4、开始蒸花蛤，花蛤不能蒸的时间太长，半小时即可。

5、然后进行出锅，盛在盘子里，凉一凉。

6、海鲜准备好以后，准备开饭了，享受美味吧。