瓠子擀面汤怎么做

(1)瓠子擀面汤怎么做

1、食材：面粉适量、鸡蛋2个、色拉油适量、瓠子适量。

2、准备一个稍微大一席的碗装面粉，在其中要加入两个鸡蛋，还要选择加些水和面，把面粉和成糊状就可以了。

3、在锅中倒入适量的色拉油，加热好之后选择倒入准备好的瓠子，要把瓠子炒到七成熟，这时候锅中加入适量的水，等到水烧开之后，把之前准备好的面糊，慢慢的下入到锅中，而这时候要注意，一定要均匀的下入面糊才行，等到面疙瘩烧好之后就可以吃了。

(2)新鲜基围虾怎么做好吃

1、原料：活基围虾1000克。

2、调料：生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 。

3、将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。

4、烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。

(3)香嫩烤鱼怎么做

1、材料：草鱼一条、色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、盐。

2、鱼杀后去鳞从背部开刀去内脏洗干净，打一字花刀，加料酒盐味精各5克腌10分钟。

3、鱼上烤架烤10分钟到九成熟，刷一层老油，一般掌握在两次最好，第一次在鱼烤到5到6成熟时刷，第二次在即将烤熟时刷，这样可以保证油的香味充分进入鱼肉中），撒孜然粉再上烤架稍微烤1分钟，装入垫有洋葱丝的不锈钢盘备用。

4、炒锅放植物油一两，下姜蒜豆瓣酱永川豆中火炒香加剩余的老油，鲜香鸡膏，鲜汤，再下入鸡精白糖调味，最后下芹菜节黄瓜节大火烧开倒在装的盆中。

5、另起锅放植物油30克，烧到五成热下干辣椒干花椒中火炒香，淋在鱼上加香葱丝香菜红椒丝点缀即可。