清淡冬瓜汤怎么做好吃

一)清淡冬瓜汤怎么做好吃

1、食材：冬瓜1份、瘦肉1份、适量酱油、适量的胡椒粉、青椒生姜大蒜葱适量。

2、将冬瓜去皮洗干净之后切片，生姜大蒜切丁，青椒切成小块状，葱切段；

3、将瘦肉清洗干净，要多洗几遍，将清洗好的瘦肉切成片状或者条形状都行，姜切好的瘦肉片装入碗里，加入生粉、酱油，胡椒粉搅拌均匀（为了让瘦肉吃起来更调绵鲜嫩）；

4、起锅烧油，到油温后放入切好的青椒，再倒入切好的冬瓜片，进行翻炒，随后加入适量的清水做汤汁；

5、再加入适量的盐搅拌一下，盖上锅盖，待水煮开后加入调好的瘦肉，搅散后加入切好的生姜和大蒜，再加入适量的胡椒粉搅拌均匀，盖上锅盖继场醒续煮；

6、待锅内汤汁煮开后，加入适量的鸡精和切好的葱段，便可以出锅装入汤碗里了。

二)奶酪焗牛肉怎么做

1、牛肉切成2厘米大小的块，西红柿去皮切成丁，洋葱切丁。

2、锅中放入40克黄油化开，放入洋葱丁炒香。

3、加入牛肉同炒。

4、加入西红柿和蘑菇同炒。

5、加入番茄酱同炒。

6、加入黑胡椒。

7、加水加盖熬至牛肉酥烂（调小火），加盐调味，倒入焗盆中。

8、取一个干净锅放入10克黄油化开，放入50克奶酪化开，加入鲜奶油调匀，注意火要小，要不停搅动。

9、将奶油芝士汁倒入焗盆中拌匀。

10、将剩下的奶酪刨丝铺在焗盆中上，入烤箱中220毒烤至表面焦黄即可。

三)木耳青菜虾皮包怎么做

1、食材：油菜苔500克、面粉500克、鸡蛋2个、黑木耳1把、虾皮1小把、酵母粉2.5克。

2、青菜洗净，锅中烧开水，水中倒几滴植物油和2克盐，将青菜放入，焯至变色后，放凉水中过凉，取出挤干水份，剁细。

3、鸡蛋打散，入油锅用筷子炒散。

4、盛出鸡蛋的油锅留底油，加入洗净的虾皮炒香，关火。

5、加入青菜碎、木耳碎、少许葱姜末，香油，拌均匀，再加盐调味，再加少许香油拌匀。

6、发好的面自盆中取出，揉匀排气。

7、切成小剂子，擀皮，包馅。

8、蒸锅加冷水，放上刷油的篦子，将生坯码入，留一定空间。

9、加盖醒15分钟（天冷时间加倍），直接开火，大火，上气后计时10分钟，关火后闷2分钟取出即可。

四)腌小鱼怎么做

1、先用水煮一下小鱼,大约5到8分钟,去掉里面那些氧化变质的物质，把煮过的水倒掉，放油，最好是花生油，放入生姜等调料爆一下，放放小鱼炒几下，倒点米酒，看各人喜好放入盐，味精，辣椒等佐料，然后放点紫苏，出锅。

2、具体做法：红辣椒洗净，去籽切细碎，葱洗净切末备用。蒜和姜捣成泥。小鱼洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中和姜泥、蒜泥一起煎出香味盛出。另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒。再倒入小鱼、盐、糖、酱油一起翻炒均匀即可。