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怎么晒萝卜干
- 更新时间:2024-04-28 04:05:44
(一)怎么晒萝卜干
1、晾晒萝卜干可以在纱网上摊平萝卜,直至萝卜干晾干。
2、还可以选择在切萝卜时,让萝卜丝都连在一起,挂在晾衣架或铁丝上晾晒,直至萝卜干晾好。
3、还可以把晒好的萝卜干放进一个盆子里清洗捞出,把调料均匀的撒在萝卜上静置即可。
(二)萝卜干炒肉如何做
1、材料:萝卜干1把、小米椒5个、里脊肉80克、蒜3个、生抽1小勺、蚝油1小勺、盐少许、食用油适量、老抽3~5滴。
2、准备好食材,将萝卜清洗后先浸泡10分钟左右。
3、捞出浸泡过的萝卜干,挤干水分后用刀切成细小的段备用;
4、小米椒清洗干净后切小段备用,蒜清洗过后剁碎备用;
5、肉用清水冲洗过后切丝,切好的肉丝装入干净的盘子中加入蚝油和生抽搅拌均匀;
6、煤气灶开火,等待锅烧热之后倒入适量的食用油,油烧热之后放入蒜末小火慢慢煸炒;
7、炒出蒜香味后加入小米椒一起翻炒;
8、翻炒片刻之后加入肉丝一起大火快速爆炒;
9、翻炒15秒左右后肉表面微微变色;
10、加入萝卜干一起翻炒;
11、翻炒至肉熟透时加入几滴老抽和少许盐调味出锅。
(三)萝卜干怎么做好吃
1、将萝卜干洗净改刀成块备用,将猪肉切成肉末或片状,加入料酒、酱油、花椒粉、盐和姜、虾米进行腌制。
2、将锅烧热倒入少量油,将提前切好的蒜粒辣椒粒倒入炒香。
3、将腌制好的猪肉和虾米倒入爆炒,再倒入萝卜干翻炒,最后撒上葱花即可。