广式豆腐花怎么做才嫩

一)广式豆腐花怎么做才嫩

1、用料：黄豆500克、水4500克、冰糖500克、食用石膏10克、水150克。

2、黄豆提前一晚洗净泡发。

3、然后第二天早上黄豆加水一起榨汁，分几次榨，然后要过滤，用棉袋过滤，完全榨好的时候，再过滤两次。

4、煮豆浆的时候要不停搅拌，不然糊底有焦味，而且要煲久点，不煲久点会中黄豆毒，豆浆开了之后小火煲多30分钟。

5、另外拿个煲150克水加10克石膏粉搅拌均匀，把煲好的豆浆一口气从高倒有石膏粉的桶里面，最后不要移那个煲，等2个小时左右就可以开吃了。

二)泡面怎么做才入味

1、用你吃面的碗接一碗半的水到入炒菜锅中烧开。

2、在烧水的过程中你可以把面拆开，将调料取出，把粉面调料和干蔬菜包到入碗里。

3、等水沸腾后把面和油调料倒入锅内，盖上盖煮3至5分钟关火，切记时间不可过长。

4、先奖汤倒入刚才放调料的碗内，拿筷子将调料搅匀，再将面倒入碗内，搅拌均匀即可食用！按以上方法做出来的方便面包您满意！又筋道！又入味！而且你可以给面里加根火腿肠。

三)啤酒鸭怎么做才好吃

1、姜切片，上锅加满冷水，将鸭块放入锅中，将白沫捞出，再把煮好的鸭肉捞出。

2、锅内放油烧热，加入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块。

3、加入酱油、啤酒、醋，盖好盖子，大火煮开，加入适量的盐即可了的。

四)毛蛤蜊怎么做才好吃

1、蛤蜊提前吐好沙，揉搓冲洗干净。

2、把大蒜、姜切沫，小米椒切小段。

3、调酱汁：取一小碗，加切好的小米椒、蒜沫、姜沫，放1勺耗油、料酒、凉开水、白糖，半勺味极鲜。

4、烧开一锅水，加入洗好的毛蛤蜊煮至全部开口（家里有小朋友，故意煮的老一些）立刻捞出。

5、煮好的毛蛤蜊去半边壳，摆盘。

6、酱汁淋在毛蛤蜊上，撒上白胡椒。

7、锅内加适量的植物油烧至冒烟，淋上热油就好了。

五)千层饼怎么做才好吃

1、食材：面粉200克、温开水适量、酵母1克、面粉50克、植物油60克、小葱适量、盐1勺。

2、面粉加入酵母温开水，和成柔软的面团，放入温暖的地方发酵。

3、面粉碗里放入1少盐拌均匀，锅内放植物油或是猪油，油热后，放入葱花炒出香味，葱渣丢弃，热油直接浇在面粉上，拌均匀即可。油酥也可以换成辣椒酱、肉酱这样自己喜欢的口味。

4、发酵至原来大小的2倍左右，状态为蜂窝状即可。

5、取出发酵好的面团排气后，搓成长条，切成大小一致的小剂子

6、去一个小剂子，擀成薄片，刷一层油酥；切一个口子，沿着切开的口子卷起来，封好接口，接口朝下，按扁，稍微擀薄；静置15分钟以上。

7、平底锅刷一层色拉油，开中小火，煎至2面金黄色即可。