珍珠奶茶怎么做才Q弹好吃

（一）珍珠奶茶怎么做才Q弹好吃

1、奶茶部分：鲜奶500ml、水500ml、红茶包5包、白砂糖。

2、珍珠部分： 木薯粉100g、水100g、红糖20g。

3、用温水洗茶包，除去茶包粉末。锅中放入水，水开加入茶包，中小火煮三分钟，捞出茶包。

4、继续煮制，煮至茶香四溢。倒入牛奶搅拌均匀继续煮，稍微煮沸即可。

5、此时放糖，添加量依照个人口味。过筛过滤掉奶茶中漏出的茶渣，也可以让奶茶口感变的丝滑。如果发现有一层奶皮，挑掉即可。

6、水烧开倒入红糖，搅拌均匀，可以根据个人口味多加一些红糖。

7、取一部分木薯粉将之揉成面团，剩下的木薯粉分批倒入。（预留一些木薯粉）

8、注意：木薯粉是比较干的，不像面粉粘性那么强，倒水揉一揉就会成团子状。加水一定要注意量，可以使用量杯分次加入。

9、将预留的木薯粉倒入碗中。

10、从面团取小剂子，搓成小珍珠，放入放有木薯粉的碗中。

11、摇晃碗，使珍珠都裹上木薯粉。

12、过筛，筛掉多余的木薯粉，余下的就是可以煮的珍珠。

13、一次做的比较多的话可以将用不完的放进冷冻室冷藏。

14、水烧开倒入珍珠，改中火煮20分钟。

15、注意：记得中途要搅和几次，防止粘锅。

16、珍珠如果只有外面一圈是透明的，中间还是实心的样子，关火焖20分钟就可以了。

17、捞出之后放入冷水中，防止粘连。盛一定量的奶茶放入容器中，加入做好的珍珠，一杯新鲜的奶茶就做好了。

（二）干虫草怎么做才好吃

1、排骨洗干净,开水稍微煮一下,捞出沥干备用;干贝泡十分钟,洗干净备用。

2、汤锅放入水,放入葱、姜烧开。

3、放入排骨、干贝,大火炖二十分钟,转小火炖一个小时,这中间加点盐。

4、虫草花用水冲几下,不要冲太久,保留虫草素,连同枸杞放入锅内,继续小火炖半小时。

5、关火,完成(其他任何调料都不用放,因为虫草花本身就很鲜)。

（三）猪梅花肉怎么做才好吃

1、先我们需要准备好猪梅花肉，用叉子戳几下，这样好入味。

2、将它先用葱姜料酒，腌制几分钟。在表面刷上一层黑胡椒酱，腌制一分钟

3、将不粘锅里面放黄油融化，将猪梅花肉放进去煎煎至表面变色之后在翻个面煎，煎至七八分熟就差不多了，主要几分钟还是看你自己的口.

4、煎好之后装盘，撒人黑胡椒，准备好刀叉??就可以开始吃了。

（四）四季豆做包子馅怎么做才不腻馅

1、先把四季豆放入开水锅里焯水，焯到半熟就行，焯好马上从锅里捞出来晾凉。

2、然后切碎。炒锅里放少许油，油烧熟后关小火下肉馅，肉馅煸炒变色后下入老姜粒，开中火继续煸炒到出油，倒少许蚝油增鲜。

3、下入切碎的四季豆，再继续煸炒出香，起锅前放两勺盐，一点花椒油，葱花。包子馅就做好了！将包子馅放进冰箱冷藏20分钟，以免包时出汤。