毛豆米茭白炒肉丝怎么做

（一）毛豆米茭白炒肉丝怎么做

1、猪里脊100克、毛豆米100克、茭白2根、红椒半个、姜适量。生抽10克、糖3克、鸡精2克、生粉、盐各适量。

2、将里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；

3、在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟；

4、将茭白去皮切丝，红椒切丝备用；

5、锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用；

6、锅洗净，重新放油，三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；

7、下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀；

8、下入红椒线炒匀；

9、下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。

（二）对虾怎么做蒸吃

1、把对虾去除肠线，剪去虾剑，虾须，冲洗干净。

2、把对虾控干水份，加入适量料酒腌制5-10分钟。

3、蒸锅中放入水烧开，把对虾放入蒸锅盖好蒸8分钟。

4、蒸虾时准备蘸汁。把红葱头去皮剁成蓉，生姜剁成蓉。

5、热锅放油大火烧滚，把葱姜蓉下锅。

6、加入小半勺白糖提鲜。

7、调入适量鱼露提味提鲜。

8、调入适量生抽提色提味。

9、加入适量盐搅匀即可。

10、最后把蒸好的对虾装盘，趁热去皮蘸汁食用。

（三）饼干敲碎怎么做简单又好吃

1、将早餐饼干用打碎机打碎，如果没有打碎机，可以把饼干放入塑料袋中，用擀面杖敲碎，不过袋子要选择厚一点的，并且垫上一块儿毛巾。

2、将淡奶油放入容器中，用打蛋器高速打发至淡奶油浓稠，即出现纹路就马上消失状态。

3、在奶油中加入适量炼乳。

4、用打蛋器将奶油高速打发至9成，即出现纹路但是还可流动的状态。

5、将裱花袋放入玻璃杯中整理好，打发的淡奶油装入裱花袋中。

6、将奶油挤入杯子的第一层，然后撒上一层饼干碎。

7、然后再将奶油挤入杯中，再撒入一层饼干碎，如此反复。但是，最后一层一定是饼干碎，用勺子将饼干碎压平。

（四）怎么做红油酸辣豆角

1、主料：酸豆角，瘦肉酸豆角300克，瘦肉100克。

2、辅料：红椒，蒜，食用盐，花生油适量。

3、先将酸豆角清洗干净。

4、准备好辅料。

5、酸豆角切碎，辣椒切好，猪肉切碎，刨蒜。

6、锅烧热，放油，炒猪肉，再放蒜，辣椒，倒入豆角翻炒，加少许盐即可。