朝鲜冷面怎么做

（1）朝鲜冷面怎么做

1、食材：荞麦面适量，黄瓜适量，香肠适量，韩国泡菜适量，鸡蛋适量，矿泉水适量，调料汁适量，米醋适量，酱油适量，鱼露适量，白糖适量，花椒粉适量，蒜末适量，姜末适量，香油适量。

2、鸡蛋冷水下锅煮3分钟，捞出放到冰水中泡着。

3、将荞麦面放到沸水中煮3分钟左右，煮好后捞出放到冰水中泡着。

4、准备调料汁，所有调料放在一起搅匀。

5、加入矿泉水放进冰箱冷藏1小时，不够冰的话加些冰块。

6、荞麦面捞出放入冰调料汁中。

7、黄瓜和蘑菇香肠切片，鸡蛋对切摆盘即可。

（2）炸珍珠鸡翼怎么做

1、材料：鲜鸡翼10个、糯米100克、莲子25克、火腿20克、芹菜15克、精盐10克、味精5克、鸡粉10克、五香粉0.1克、白糖10克、葱2条、生姜2片、麻油3克、生油1000克（耗100克）、胡椒粉2克。

2、先将鸡翼洗净后用小刀把翼内的骨起出来，成为荷包翅，用大碗盛着，加入生姜、葱、精盐5克，味精3克拌匀腌制10分钟后待用。

3、把糯米加入少量清水，放入蒸笼蒸熟，成糯米饭；莲子洗净后煮熟，煮至莲子身有粉状即可待用。再把火腿用油炸过，然后用刀切碎，成火腿细粒；芹菜洗净切成珠状。再把糯米饭盛入大碗，加入火腿、芹菜、莲子、精盐5克，鸡粉、胡椒粉、五香粉、白糖、麻油、味精2克，一起拌均匀待用。

4、将已腌好的鸡翼在刀口处张开，分别挤入已调味的糯米饭，然后用棉绳扎紧，放入蒸笼蒸10分钟取出，用少量酱油和生粉调和后，涂在表面上待用。把鼎烧热，放入生油，候油至约180摄氏度时，再把鸡翼放入油中炸，炸至呈金黄色即成。上席时跟上桔油佐食。

（3）鸭血怎么做好吃家常菜

1、将备好的鸭血用水冲洗一下。

2、洗干净后，将鸭血切成小块。

3、起油锅，锅热后倒入鸭血块。

4、锅中加蒜末和适量的食盐、料酒。

5、加入适量的清水，盖上锅盖煮5分钟。

6、撒入葱花，即可起锅享用了。

（4）青豆虾仁蒸鸡蛋怎么做

1、用料：鸡蛋3个、虾仁10个、青豆10克、水200克、盐一小撮、生抽1汤匙、麻油1汤匙。

2、3颗鸡蛋打入主锅，加入水和盐，搅拌均匀。

3、将蛋液用滤网过滤倒入盘中，加入虾仁和青豆，用高温保鲜膜密封起来，放进蒸锅里。

4、煮锅加600克水，蒸制10-12分钟，具体时间根据容器的厚薄而定，蒸好后淋上麻油、生抽，就可以开动了。

（5）香煎羊排怎么做好吃又简单

1、鹰嘴豆酱用料：罐装鹰嘴豆1罐（450g），罐装鹰嘴豆汁75ml，芝麻酱1汤匙（15g），柠檬汁1汤匙（15ml），橄榄油1汤匙（15ml），蒜1瓣（切碎），盐1/2茶匙（3g），法香碎1汤匙（15g），羊排用料：羊排3份（每份400g），橄榄油1汤匙（15ml），白芝麻2汤匙（30g），盐1茶匙（5g），黑胡椒碎1/2茶匙（3g）

2、白芝麻放入锅中，用中火炒上颜色待用。

3、中火加热锅中的橄榄油，待烧热后放入羊排，每面各煎3分钟取出，再调入盐和黑胡椒碎，放入预热至180度的烤箱中烤制5分钟。

4、将烤好的羊排切成大块，在每块上面放上少量的鹰嘴豆酱，最后撒上白芝麻即可。