广东菜心怎么做好吃

①广东菜心怎么做好吃

1、蒜蓉广东菜心：锅内放油，放入菜心翻炒，炒至颜色变深绿，调入盐、清水，煮1分钟，出锅装盘。

2、锅中倒入少许油，放入蒜丁炒香，在碗中加入一汤匙生抽、一汤匙蚝油、一点白糖，拌匀。

3、把汤汁倒入锅中，小火加热至冒泡，浇在菜心上即可。凉拌广东菜心：锅中加水，煮开后，放入菜心、碱面、油搅匀，煮至菜心颜色变深即可捞出。

②鲤鱼怎么做简单

1、鲤鱼去鳞片洗净，切成大块，放盆中，用红烧酱油、料酒、盐腌30分钟左右。

2、打两到三个鸡蛋入碗中打散。

3、将鲤鱼蘸满蛋液用平底锅中倒适量的油烧热。

4、鱼块铺在底锅中，两面煎硬。

5、将剩余的蛋液倒入平底锅中煎定型后，将先前腌鱼的料汁倒入锅中。

6、再倒入热水，水要高过鱼块，花椒等一些辅料。

7、待汤汁收得差不多，便可出锅了，就可以吃了。

③怎么做荷包蛋

1、食材：鸡蛋3个、油10克、鲜酱油15克。

2、鸡蛋准备。15克鲜酱油里加入50克清水搅匀。

3、不粘锅加入底油。

4、温油把鸡蛋逐个加入。

5、把料汁倒入。

6、盖上用中火烧至鸡蛋表面生皮后熄火出锅。

④椒盐饼怎么做酥脆松软

1、食材：面粉300g、酵母粉3g、花椒粉适量、食盐适量。

2、准备大约300g的面粉，酵母放入温水中化开，一边加入酵母水一边用筷子进行搅拌，搅拌成絮状即可。

3、然后用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子进行醒发。因为现在天气还是挺冷的，所以把放面的盆子放在电热毯上，温度不需要太高，稍微温和就可以了。

4、醒发了四个小时后，用手戳进面团里，不会回弹，并且面团里有蜂窝状的气孔，这样面就发好了。

5、把面团转移到案板上，继续进行揉面，把面团里面的气排出来，然后揉成一个长条，分成大小均匀的剂子，剂子不需要太小。

6、把小剂子擀成大面片，均匀的抹上一层油酥，然后把它卷起来，再分成小剂子，开口处整理一下，防止油酥流出来。

7、把小剂子擀成牛舌状的椒盐烧饼，平底锅中放入少许的油，把烧饼放入，盖上盖子。

8、等饼鼓起来的时候进行翻面，两面金黄就可以出锅了。